¿Cómo hacer waterpolo?
Ingredientes: 500 gramos de relleno de magro de cerdo, 2 claras de huevo, 500 gramos de hojas de col china (hojas de espinacas, hojas de colza, melón de invierno, pepino y otras verduras). Complementos: 15 g de aceite de sésamo, 15 g de sal refinada, 5 g de glutamato monosódico, 40 g de agua y almidón, un poco de cebolla verde, jengibre picado. Método de preparación: 1. Cortar las verduras de hoja en trozos cuadrados de 2 cm y las verduras de melón en trozos cuadrados de 2 cm para su uso posterior. 2. Ponga el relleno de carne en la olla, agregue la clara de huevo y el agua y revuelva vigorosamente. Cuando esté espeso, añadir la cebolla picada y el jengibre, 8 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 8 g de aceite de sésamo y agua y almidón, mezclar bien, formar con la mano 60 bolitas de 1,5 cm de diámetro y ponerlas en un recipiente. una olla de agua fría, y cuando hierva, desnatarlas. Cuando se acabe la espuma, sacar las bolitas y ponerlas en la olla, verter la sopa original y reservar. 3. Coloque las verduras en la olla (elija una a la vez), agregue agua (para cubrir las verduras), déjelas hervir, agregue el resto de la sal refinada, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo y póngalos en la olla. A la hora de comer, poner las verduras en el fondo del bol y cubrir con 6 bolitas. Características: Las albóndigas quedan tiernas, la sopa queda deliciosa y nutritiva. La clave para su elaboración: la mejor materia prima para enrollar albóndigas es la carne magra. El relleno de las albóndigas se debe picar o moler en trozos muy finos (puré) para que las albóndigas queden tersas y tiernas. Las verduras utilizadas se pueden utilizar de forma flexible en cualquier momento. Utiliza agua fría para cocinar las albóndigas, no esperes a que el agua hierva antes de cocinarlas.