Receta de salchicha vegetariana
Ingredientes:
Un kilo de fideos e tripas
120 gramos de dátiles rojos
240 gramos de harina de boniato
Trozo de piel
Condimentos:
Salsa de soja 100CC
Aceite de sésamo
Color canela
Polvo de cinco especias
60 gramos de azúcar
Ejercicio:
1. Picar la salchicha en un bol, luego añadir todos los condimentos y las lías de vino tinto y mezclar bien. Finalmente agrega harina de camote y espolvorea con un poco de agua y mezcla bien hasta formar un relleno espeso.
2. Tomar medio millar de pieles, aplicar masa alrededor de ellas, poner el relleno sobre las miles de pieles, tirarlas en tiras, enrollarlas y ponerlas en una vaporera, cocer al vapor durante unos 30 minutos y luego. Cortarlos y ponerlos en un plato.