Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Receta de salchicha vegetariana

Receta de salchicha vegetariana

Ingredientes:

Un kilo de fideos e tripas

120 gramos de dátiles rojos

240 gramos de harina de boniato

Trozo de piel

Condimentos:

Salsa de soja 100CC

Aceite de sésamo

Color canela

Polvo de cinco especias

60 gramos de azúcar

Ejercicio:

1. Picar la salchicha en un bol, luego añadir todos los condimentos y las lías de vino tinto y mezclar bien. Finalmente agrega harina de camote y espolvorea con un poco de agua y mezcla bien hasta formar un relleno espeso.

2. Tomar medio millar de pieles, aplicar masa alrededor de ellas, poner el relleno sobre las miles de pieles, tirarlas en tiras, enrollarlas y ponerlas en una vaporera, cocer al vapor durante unos 30 minutos y luego. Cortarlos y ponerlos en un plato.