¿Cómo hacer pepino de mar?

Materiales de preparación: 3 pepinos de mar listos para comer, 1 tazón pequeño de sopa de pollo, 150 g de grasa de cerdo magra, 5 g de ajo picado, 5 g de cebolla verde picada, 3 g de salsa de soja, 5 g de azúcar, 3 g de vino para cocinar, 3 g de sal, 20 g de aceite vegetal , cantidad adecuada de agua, almidón, un poco de grasa de pollo, brócoli, unas flores, unos pimientos verdes, rojos y amarillos.

1. Picar la grasa de cerdo preparada y la carne magra en carne picada con un cuchillo.

2. Blanquear los pepinos de mar en una olla con agua hirviendo durante 2 a 3 minutos y reservar.

3. Añade un poco de aceite y sal a la olla original con agua, blanquea las verduras hasta que adquieran un color brillante y enfríalas inmediatamente después de sacarlas.

4. Calentar la olla, calentar el aceite frío y añadir la cebolla y el ajo picados hasta que estén fragantes.

5. Añade la carne picada, sofríe hasta que cambie de color y se sofríe en seco.

6. Añade la salsa de soja y el vino de cocción y sofríe uniformemente.

7. Añade el caldo de pollo a la olla y sofríe uniformemente.

8. Después de que hierva la sopa, añadir un poco de sal y azúcar al gusto.

9. Añade el pepino de mar, sofríe uniformemente, luego baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos.

10. Transfiera una pequeña cantidad de almidón al agua varias veces para comprobar la concentración que desee.

11. Después de que la sopa vuelva a hervir, añade unas gotas de aceite de pollo y revuelve uniformemente.

12. Después de poner la olla en el plato, la deliciosa carne picada y el pepino de mar están listos para comer.