Un método para hacer pescado seco frito
Deliciosa y salada
El tiempo es de 30 minutos.
Cocción de dificultad media
Ingredientes principales
1500g de carpa herbívora para 3 personas.
Otros complementos
¿10g de sal? ¿3 gramos de jengibre seco en polvo? ¿3 gramos de granos de pimienta de Sichuan? Cantidad adecuada de cebolletas
Wanjiang Tateyama
17 Receta 619 Fideos
Puedes comer auténticos nuggets de pescado frito sin necesidad de ir a un restaurante.
Cómo hacer trozos de pescado frito seco
Paso a paso
1
Retirar las escamas y órganos internos de la carpa herbívora, lavar y drenar la humedad seca.
Paso a paso
2
Corta el pescado por la mitad según la línea de la cresta y luego córtalo transversalmente en trozos pequeños. El tamaño depende de cada persona. preferencia.
Paso a paso
Tres
Agregue sal, pimienta en polvo, jengibre seco en polvo y vierta la cantidad adecuada de salsa de soja y vino de cocción.
Paso a paso, paso a paso
Cuatro
Remueve uniformemente y marina (es mejor hacer este trabajo el día anterior, para que el sabor quede más completo). )
Paso a paso, paso a paso
Cinco
Usa palillos para enrollar los trozos de pescado en la harina seca de modo que la superficie de los trozos de pescado quede cubierto con harina.
Paso a paso, paso a paso
Seis
Cuando el aceite esté al 80% caliente añadimos los trozos de pescado y sofreímos a fuego medio. No voltees los trozos de pescado apresuradamente, espera hasta que se determine la forma antes de voltearlos.
Paso a paso
Siete
Freír hasta que ambos lados estén dorados y crujientes, retirar y controlar el aceite.