¿Cuáles son los bocadillos en el condado de Shaxian? ¿Cuáles son algunos deliciosos menús de bocadillos de Shaxian?
Los bocadillos de Shaxian mencionados por el magistrado del condado de Shaxian, Liu Daoqi, en un artículo del 65438 al 0996 son otra lista: carne plana, bolas de tofu, series de carne y pasteles de sésamo.
Mirando hacia atrás, veremos una lista de extraños a los bocadillos de Shaxian: en ese momento, el condado de Shaxian, que promocionaba principalmente carne plana y tofu, no estaba mal. A lo sumo, los forasteros no podían entender si debían hacerlo. Coma tofu crudo o no. Sin embargo, en la ciudad de Xiamao, la cuna de los snacks Shaxian, si decimos que es el más auténtico, los nombres de esos snacks no tienen nada que ver con los snacks Shaxian que conocemos: intestinos de cerdo rellenos de arroz. leche, pulmones de cerdo rellenos de leche de arroz, tofu frito... con solo mirar los nombres, pensarás que estas cosas parecen difíciles de aceptar para toda la gente en China.
El artículo "Los platos principales de Shaxian Snacks" enumera alimentos planos, bollos de taro, bolas de tofu, albóndigas al vapor (sin limitarse a sabores salados, dulces, ácidos y picantes) y gelatina, pero todavía no hay fideos familiares para los chinos, guisos y albóndigas al vapor.
Para promover los auténticos bocadillos de Shaxian en todo el país, Chi Qiuna, secretaria del comité del partido del condado de Shaxian, publicó un libro local llamado "Shaxian Snack Stories", que ofrece platos como comida plana, frita caracoles, bolas de tofu, bollos de taro, etc. 20 bocadillos ofrecen al menos un "cuento popular". Los fideos y las albóndigas al vapor no disfrutaron de este tratamiento.
Los auténticos bocadillos de Shaxian que figuran en el sitio web de la Oficina de Turismo de Shaxian incluyen: tofu seco, calcomanías, albóndigas de taro, gelatina salteada, sopa de carne, sopa agridulce, piel de gelatina, corteza de arroz, albóndigas al vapor. , carne plana, fideos mixtos Fideos, bolas de tofu, mollejas de pato hervidas, etc.