Cómo hacer un vídeo de cómo cocinar caracoles hervidos en casa

Remoje los tornillos comprados en agua limpia durante 1 o 2 días y cambie el agua tres veces al día para que los tornillos escupan la tierra de sus cuerpos. Para acelerar la escupida del barro, puedes poner un trozo de hierro en el agua.

Después de sacar los tornillos, mételos en una bolsa de piel de serpiente y frótalos repetidamente. La superficie de los tornillos pronto estará limpia.

Utilice un cuchillo para quitar el párpado del tornillo y luego utilice un tornillo de banco para cortar la cola del tornillo.

Coloca los tornillos sin los párpados y la cola en un bol, luego fija otro bol encima, agita el bol repetidamente y alisa los cortes irregulares mediante fricción.

Ponemos un bol grande con agua en la olla, añadimos una cucharada de sal, añadimos un poco de vino de cocción, luego añadimos los tornillos y llevamos a ebullición a fuego alto.

3 minutos después de que hierva el agua, vierte agua y sofríe los tornillos restantes en la olla. Agrega nuevamente una cantidad adecuada de sal mientras fríes.

Cuando aparezca algo blanco en la olla, agregue aceite de cocina, luego agregue jengibre picado, ajo picado, salsa de soja, pimienta y perilla picada, sofría durante 3 minutos, luego vierta más agua (siempre que como el agua no pasa a través de él), comience a hervir.

Siete

Dos minutos después de que hierva el agua, agrega la cebolla de verdeo picada y el glutamato monosódico y ya está listo para servir.