Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué pones en tus persianas de búfalo? Quedará crujiente.

¿Qué pones en tus persianas de búfalo? Quedará crujiente.

Introducción al ablandador veneciano de carne: El ablandador veneciano de carne se extrae de plantas naturales puras, no contiene componentes químicos y es higiénico, seguro y respetuoso con el medio ambiente. Es un aditivo alimentario natural puro para el procesamiento profundo de la carne veneciana. El método de uso es: 4 1, la cantidad de enzima que se agrega es 4‰ u 8‰, es decir 8g/1Kg de carne, se ponen 4g en una libra de persianas de res.

2. Agregue el ablandador de la piel del lomo de res al ablandador, de modo que la proporción entre el ablandador y el peso de la carne sea de 1:1, asegúrese de que la superficie de la piel del lomo de res esté apenas sumergida en el ablandador y Es bueno revolverlo de vez en cuando.

3. Remojar los callos en el líquido. 4. Después del remojo, coloque los callos en una sola capa sobre una rejilla inclinada y escurra el agua durante 10 a 30 minutos.

5. Si no se puede cocinar a tiempo, la veneciana de ternera se puede congelar rápidamente en el frigorífico después de escurrirla. 6. Si desea acelerar el tiempo de ablandamiento, puede duplicar la cantidad de carne veneciana y reducir el tiempo de ablandamiento a la mitad.

7. Mezcla carne fresca con líquido tierno y crujiente veneciano todos los días. Efecto de la aplicación: las rejillas de carne tratadas con el agente tierno y crujiente tienen un buen efecto tierno y crujiente, mantienen el rico sabor y la nutrición de las rejillas de carne originales y desempeñan un papel importante en la protección del agua y el color.

Condiciones de almacenamiento: Mantener alejado de la humedad y la luz, sellado y almacenado en lugar fresco; evitar el contacto con oxidantes y el contacto prolongado con metales. La vida útil es de un año. Especificaciones de embalaje:

Embalaje en bolsa de plástico de aluminio, 1kg×10 bolsas/caja;