¿Cómo comer pepinos de mar que son nutritivos?
Composición nutricional:
El pepino de mar es rico en proteínas, bajo en grasas y azúcares, y rico en una variedad de aminoácidos esenciales, vitaminas, ácidos grasos esenciales, macro y oligoelementos. . El mayor contenido de proteínas en los productos secos es del 91,20%, y en otros tipos ronda el 80%. El ginseng japonés tiene el mayor contenido de grasa, un 3,7%, mientras que la mayoría de las demás variedades tienen menos del 1%. El mayor contenido de azúcar del pepino de mar es del 13,2%, mientras que otros tipos están por debajo del 3%. La proteína es la base material de las actividades vitales y la sustancia principal que constituye el cuerpo humano. La grasa y el azúcar son las principales fuentes de energía y calorías del cuerpo.
El pepino de mar contiene 18 tipos de aminoácidos, entre los que la glicina, la arginina y el ácido glutámico son muy superiores a otros aminoácidos. Además, el contenido de aminoácidos esenciales de los pepinos de mar es significativamente mayor que el de otros pepinos de mar. Los aminoácidos son la base material para la síntesis de proteínas y tienen un valor nutricional y medicinal extremadamente alto.
El pepino de mar contiene siete tipos de vitaminas: VA, VB1, VB2, VB6, VD, VE y VK. El cuerpo humano no puede sintetizar las vitaminas por sí solas y son necesarias para el crecimiento y el metabolismo humanos.
El pepino de mar tiene una completa gama de ácidos grasos esenciales, entre los que se encuentran el ácido linoleico, ácido linolénico, EPA, DHA, etc. El contenido de ácidos grasos esenciales de los pepinos de mar es significativamente mayor que el de otros pepinos de mar. Los ácidos grasos esenciales desempeñan un papel importante en la mejora de la inmunidad humana y la función del cerebro humano.
Los pepinos de mar son ricos en macroelementos y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, entre los que el contenido de oligoelementos hierro y zinc es significativamente mayor que el de otros elementos. El hierro y el zinc son los oligoelementos más necesarios para el cuerpo humano y el hierro es el componente principal de la hemoglobina. El zinc es un componente de más de 200 enzimas que contienen zinc y desempeña un papel importante en el metabolismo de los ácidos nucleicos y las proteínas, especialmente en el desarrollo del cerebro y la inteligencia.
Debido a que los pepinos de mar en realidad no tienen sabor, a la gente le gusta darles un poco de sabor y cambiar sus métodos de cocción. De hecho, estas prácticas causan el mayor daño nutricional a los pepinos de mar. La estructura nutricional de los pepinos de mar. Según la investigación, los pepinos de mar son como muchas frutas, el 80% de los nutrientes importantes de los pepinos de mar se encuentran en la piel de los pepinos de mar, no en la carne, como las enzimas de los pepinos de mar, los péptidos de los pepinos de mar. arginina, etc., y el 80% se encuentra en la piel. Enemigos naturales de los pepinos de mar, el petróleo, la luz solar y los productos químicos. Lo que más temen los pepinos de mar son estas tres sustancias, que acelerarán la autólisis de los pepinos de mar.
Método recomendado:
"Plato frío", corta el pepino de mar en "rodajas o trozos" que sean fáciles de comer y agrega un poco de salsa de soja y otros condimentos a tu acompañamiento favorito. platos.
Para "cocinar papilla y comerla", hervir la papilla, cortar el pepino de mar en rodajas, cuando la papilla esté tibia, espolvorear las rodajas de pepino de mar sobre la papilla, revolver y comer.
Sopa de carne magra de pepino de mar
Preparar 1 trozo de pepino de mar, 200g de carne magra, 2 dátiles rojos y 2 rodajas de jengibre ablandar el pepino de mar con agua, limpiar el pepino; impurezas en la panza, quitar los tendones internos y cortarlos en rodajas finas. Cortar la carne en trozos y quitar los huesos de los dátiles rojos. Poner todos los ingredientes en la cacerola y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.
El pepino de mar es de naturaleza cálida y salada y ingresa al meridiano del corazón y el riñón. Puede nutrir los riñones y la esencia, nutrir la sangre e hidratar la sequedad. Esta sopa ayuda a nutrir los riñones, fortalecer el cerebro y nutrir la médula y la sangre.
Pepino de mar al ajillo
Ingredientes: 300 g de pepino de mar (después del agua), 200 g de coliflor, 10 g de ajo fuego, 10 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, salsa de soja ligera, salsa de ostras, azúcar, sal, aceite de maní.
Preparación: Lavar el pepino de mar remojado y cortarlo en tiras finas de 1 cm; hervir la olla, agregar aceite, agregar el ajo al fuego, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y los botones florales, sofreír el pepino de mar. ; agregar Agrega un poco de agua, agrega la cantidad adecuada de salsa de ostras, salsa de soja, azúcar y sal al gusto y reduce el jugo.
Los efectos nutricionales de los pepinos de mar;
1. Puede nutrir los riñones y la esencia, porque desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los pepinos de mar son dulces, salados y neutros. Entran en el meridiano del riñón y son buenos para la deficiencia renal para las personas que sufren de dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, dolor en la cintura y las piernas, encanecimiento prematuro del cabello, micción frecuente, pérdida de esencia y sangre y fatiga. , tiene un muy buen efecto de tonificar los riñones, reponer la esencia y mejorar la condición física.
2. Puede nutrir la sangre e hidratar la sequedad. Para las personas con malestar e insomnio causados por deficiencia de sangre, tos y flema causadas por sequedad de los pulmones y estreñimiento causado por sequedad intestinal, el consumo adecuado de pepinos de mar puede nutrir la sangre, hidratar la sequedad y aliviar los síntomas anteriores.