Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la ganancia bruta del 60% de un plato?

¿Cuál es la ganancia bruta del 60% de un plato?

El coste de cocinar un plato es de 20 yuanes. Si la utilidad bruta es del 60%, ¿cuánto debería vender? Según la pregunta, la fórmula es: 20x(1+60%)= 20x 1,6 = 32 (yuanes). Respuesta: Debería venderse por 32 yuanes.

El margen de utilidad bruta es el porcentaje de la utilidad bruta y los ingresos por ventas (o ingresos operativos), donde la utilidad bruta es la diferencia entre los ingresos y los costos operativos correspondientes a los ingresos, expresado mediante la fórmula: utilidad bruta = utilidad bruta / ingresos operativos × 100% = (ingresos del negocio principal - costo del negocio principal)/ingresos del negocio principal × 100%. [1]

Desde el punto de vista de la composición, el beneficio bruto es la diferencia entre los ingresos y los costes operativos, pero de hecho esta comprensión invierte el concepto de margen de beneficio bruto. De hecho, el margen de beneficio bruto refleja el aumento de valor de un bien después de que su producción se convierte en un sistema interno. En otras palabras, cuanto más valor agregado, mayor será la ganancia bruta. Por ejemplo, a través del diseño diferenciado de I+D, el producto ha añadido algunas funciones en comparación con los competidores, y el aumento del precio marginal es positivo, por lo que el beneficio bruto también aumenta.

Fórmula de cálculo

1. Margen de beneficio bruto = (ingresos por ventas - costo de ventas) / ingresos por ventas × 100% = (precio sin impuestos - precio de compra sin impuestos) / excluyendo Precio impositivo×100%.

2. Margen de beneficio bruto = (1 precio de compra sin impuestos/precio de venta sin impuestos) × 100 %

El margen de beneficio bruto integral y la tasa de beneficio neto de los activos son beneficio neto. dividido por el ratio promedio de activos totales.

La fórmula de cálculo del margen de beneficio bruto integral es: margen de beneficio del activo neto = (beneficio neto/activos totales promedio) × 100% = (beneficio neto/ingresos por ventas) × (ingresos por ventas/activos totales promedio) = ventas netas Tasa de interés × tasa de rotación de activos. La tasa de interés neta sobre los activos refleja el efecto integral de la utilización de los activos de la empresa y se puede descomponer en el producto de la tasa de interés neta y la tasa de rotación de activos, de modo que podamos analizar qué causa el aumento o disminución de la tasa de interés neta sobre activos.

Margen de beneficio bruto = (ingresos por ventas - coste de ventas)/ingresos por ventas × 100%

Cálculo del beneficio bruto

Beneficio bruto e ingresos en beneficio bruto cálculo del margen, generalmente Se refiere a la ganancia bruta y los ingresos divididos de cierta manera dentro de un período determinado, correspondiente a una determinada división y un período determinado. Al calcular el margen de beneficio bruto, el calibre de cálculo de ingresos y costos es el mismo que en contabilidad. En el caso de las empresas industriales y comerciales, los ingresos se refieren a los ingresos excluidos el impuesto sobre el valor añadido. En el caso de las empresas de construcción, los ingresos incluyen los impuestos. Es particularmente importante señalar que el costo de una empresa comercial de contribuyente general se calcula y determina sobre la base del precio unitario sin incluir el impuesto soportado.