Cómo encurtir kimchi de rábano

Hay muchas formas de comer rábano de agua. Se puede comer crudo o cocido. Queda muy delicioso hacer bolas de masa y bollos al vapor. Por ejemplo, en el tema de hoy, hablemos de cómo encurtir rábanos y encurtidos. Los encurtidos de rábano acuático son muy frescos y crujientes. Los diferentes métodos de encurtido tienen sabores diferentes. Hoy les presentaré varios métodos para encurtir rábanos y encurtidos.

Cómo hacer rábano seco picante: lava el rábano, primero córtalo en rodajas gruesas con palillos, luego córtalo en tiras gruesas con palillos, cuélgalo de hilo de algodón y colócalo en un lugar ventilado para seco 4, 5 cielo. Enjuague el polvo con agua hervida tibia, exprima el agua y agite bien, agregue sal y un poco de vino blanco, mezcle bien y luego mézclelo con granos de pimienta de Sichuan y fideos con chile (si tiene miedo de entumecerse, use algunos). granos de pimienta de Sichuan) y semillas de sésamo (o espolvorearlas directamente al comer) Mézclalo con un poco de aceite de sésamo y ponlo en un lugar fresco durante 10 días.

Cómo hacer rábano seco agridulce: poner agua, vinagre, trece especias y sal en una olla y llevar a ebullición. Cuando el fuego se detenga, agregar glutamato monosódico y dejar enfriar para su uso posterior; el rábano seco y el aceite de chile en el kimchi Mezcle bien en un recipiente, luego espolvoree con azúcar blanca y vierta el jugo seco en el recipiente, el sabor es agridulce, ligeramente picante y el color es brillante, de blanco azulado a rojo; .

El kimchi de rábano tiene un sabor delicioso. Comer un poco de rábano encurtido en el desayuno y la cena puede aumentar el apetito y el rábano también es útil para la digestión. Además, el rábano también tiene un buen efecto sobre la picazón de garganta, el calor pulmonar y la tos. El kimchi de rábano no sólo es un alimento delicioso, sino también muy útil para el organismo.