Cómo remojar caquis en agua

Los ingredientes que hay que preparar con antelación son: 2000 gramos de caquis y una cantidad adecuada de agua tibia.

1. Para los caquis duros, retira las hojas y selecciona aquellas que no tengan la piel rota.

2. Utiliza una olla a presión y coloca los caquis uniformemente en la olla capa por capa.

3. Pon agua tibia en la olla.

4. Añade agua hasta cubrir los caquis, tapa la olla a presión y cambia el agua tibia una vez por la mañana y por la noche.

5. Retíralo después de 24 horas y listo.