¿Cómo hacer deliciosa la cabeza de colza?

Prefacio

La colza es una planta herbácea anual o bienal, de unos 25 a 75 centímetros de altura. Los rizomas son relativamente gruesos y duros, con rizomas cortos en la parte superior. Producido en China, el color de sus tallos es relativamente verde oscuro. El repollo Bangru es una variante del repollo Brassicaceae. En la agricultura, muchas variedades contenidas en las semillas de la planta se llaman colza y son originarias de Asia. Está ampliamente distribuido en el norte y el sur y se cultiva en todas las provincias, especialmente en la cuenca del río Yangtze.

Colza salteada

Ingredientes: 500g de colza

Accesorios: 5 dientes de ajo, 1 guindilla seca

Pasos de preparación:

1. Compre cabezas de colza verdes en el mercado.

2. Lavar, remojar y luego enjuagar.

3. Calienta el aceite en una olla, agrega el chile seco y sofríe el ajo hasta que esté fragante.

4. A continuación añadir la colza y sofreír.

5. Añade un poco de sal, un poco de glutamato monosódico y sofríe la colza hasta que adquiera un color verde.

6. Ahora ya puedes sacarlo de la olla y ya está lista la deliciosa colza frita.

Consejos

Precauciones al comer colza

1. Al comer colza, no es aconsejable cocinarla durante mucho tiempo, al mismo tiempo, tener cuidado. No cortar la colza fresca. Conservarla durante mucho tiempo. Después de lavarlo y cortarlo, se debe cocinar inmediatamente. Es apto para sofreír a fuego alto, para que se mantenga fresco y crujiente y no se destruyan sus nutrientes.

2. No es aconsejable comer colza cocida después de haberla dejado toda la noche. Las verduras de hojas verdes contienen una gran cantidad de nitratos. Después de almacenarse durante un tiempo, debido a la acción de enzimas y bacterias, se convertirán en nitritos, una sustancia nociva que causa cáncer gástrico.

3. La colza se menciona en muchos libros de hierbas como medicina herbaria. Por lo tanto, los pacientes con enfermedades crónicas como acné, mujeres en las primeras etapas del embarazo, enfermedades oculares, sarna, olor corporal, etc., deben comer menos.

4. Las personas alérgicas a la colza no deben comerla. Si son alérgicas a la colza, comer colza puede provocar síntomas alérgicos como enrojecimiento e hinchazón de la piel, diarrea frecuente, indigestión, etc., por lo que estos. la gente también debería evitar comerla.

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