Cómo hacer sopa de rábano en cazuela y costillas de cerdo
500 gramos de costillas de cerdo
Dos rábanos blancos
Un poco de jengibre
Una cantidad adecuada de sal
Un poco de vino de cocina
Un poco de vinagre
Un poco de azúcar
Un poco de cilantro
Pasos de práctica
1. Poner las costillas compradas. Lavar bien con agua caliente.
2. Poner las costillas lavadas en una cazuela y verter el doble de agua que las costillas.
3. Añade el jengibre, el vino de cocción y el vinagre y deja hervir a fuego alto.
4. Lavar el rábano blanco y cortarlo en trozos mientras se cocina.
5. Una vez hervida la cazuela, cocemos un rato y con una espumadera retiramos la espuma, para que la sopa quede más clara. Luego agrega dos cucharadas de sal, tapa la olla y cocina a fuego lento durante una hora.
6. Después de una hora, añade el rábano y continúa cocinando a fuego medio hasta que el rábano esté suave.
7. Después de cocinar, agrega cilantro y apaga el fuego. ¡La deliciosa sopa de costillas de cerdo con rábano está lista!
Asegúrate de cocinarlo a fuego lento. Las costillas cocidas a fuego lento quedarán muy fragantes. No hay tantos ingredientes y se mantiene el sabor original de las costillas.
El rábano es un alimento refrescante. Habrá un toque picante y un poco de dulzura cuando lo comas. Puede ayudar a la digestión, eliminar el calor, resolver la flema y desintoxicar, y puede tratar síntomas como distensión abdominal, vómitos, reflujo ácido, vómitos con sangre y migraña.
El rábano es rico en vitaminas e hidratos de carbono y tiene un alto valor nutricional. El contenido de vitamina C es mayor que el de otras frutas y no contiene ácido oxálico, que es beneficioso para la absorción de calcio. Entonces, la fibra contenida en el rábano tiene un efecto anticancerígeno eficaz y el efecto es mejor cuando se come crudo.