¿Cómo hacer deliciosas las rodajas de tofu?
¿Cómo hacer deliciosas las rodajas de tofu?
Saca el tofu frito y córtalo en rodajas, luego corta el cilantro en trozos pequeños.
Verter aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir el tofu frito y sofreír, luego añadir el cilantro.
Añadimos sal casi inmediatamente, pero con moderación, luego añadimos agua y sofreímos.
Seguir sofriendo las hojas con un poco de cilantro.
Sopa de tofu y aceite de melón amargo
Categoría abierta: Cocina, Receta
Ingredientes
1 melón amargo, 100 g de tofu aceitoso, 30 g de fideos .
Condimentos
Cebolla de verdeo rallada, vinagre, sal, esencia de pollo, sopa clara.
Método de elaboración
1. Lavar el melón amargo, pelarlo, cortarlo en rodajas semicirculares, blanquearlo y dejar enfriar cortar el tofu frito por la mitad; fideos en agua tibia hasta que estén tiernos.
2. Vierta la sopa clara en la olla, hierva a fuego alto, agregue el tofu frito y los fideos, cocine un rato, agregue las rodajas de melón amargo y deje hervir a fuego alto. , espolvorear con cebolla verde rallada, sal y esencia de pollo, verter el vinagre aromático.
Consejos de la nutricionista
1. En verano hay muchos tipos de bacterias y toxinas que se acumulan fácilmente en el cuerpo humano. Es la época de mayor incidencia de enfermedades gastrointestinales. El vinagre es un asesino natural de diversas bacterias. El sabor amargo del vinagre también puede estimular las papilas gustativas y ayudar a aumentar el apetito.
2. Poner un poco de vinagre en la sopa de melón amargo puede reducir el sabor amargo del melón amargo.
Fideos de tofu fritos
Ingredientes principales:
100 gramos de fideos, 100 gramos de tofu y 100 gramos de mostaza poterb.
Complementos:
3 tazas y media de sopa, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar, una cantidad adecuada de sal refinada, 1 cucharada de aceite para ensalada y 3 rodajas de cebolla.
Método:
1. Remojar los fideos y cortarlos en trozos de unos 2 centímetros de largo.
2. Remojar las semillas de mostaza en agua durante 1 hora aproximadamente (añadir un poco de sal al agua durante el remojo para reducir rápidamente el sabor salado), lavar, escurrir y picar.
3. Pon en un recipiente 1 cucharada de aceite para ensalada, añade 3,5 tazas de sopa, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar y una cantidad adecuada de sal refinada (o utiliza 1 cucharada de esencia de pollo y 3 tazas de agua en lugar de sopa) y sal), llevar a ebullición a fuego alto durante 10 minutos, luego agregar los fideos y las verduras silvestres.
Ingredientes:
Ingredientes: 1 muslo de pollo, 8 trozos de tofu, 75g de fideos.
Accesorios: 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta.
Cómo hacer pollo frito con tofu y fideos
Funcionamiento:
1 Picar las piernas de pollo en trozos pequeños, escaldarlas para quitarles la sangre, sacarlas. sácalos y lávalos.
Después de hervir 2,5 tazas de agua, primero agregue los trozos de pollo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego vierta el vino de cocción, agregue el tofu frito y sazone con sal, remoje los fideos en frío; agua.
3. Cuando las piernas de pollo estén blandas y el tofu frito esté fragante, añade los fideos y deja que hierva. Espolvorea con pimienta después de servir.
Sugerencias:
1. Los fideos tienden a hincharse cuando se ponen en la sopa y absorben la sopa, por lo que se deben poner a más tardar primero al comer; para que la sopa no se reduzca.
2. También puedes añadir cebolla verde picada o ajetes tiernos rallados para añadir fragancia.