¿Qué debo hacer si el pepino de mar no está cocido?

1. Los pepinos de mar no se pueden hervir. Deben ponerse en remojo antes de cocinarlos.

2. Remojar los pepinos de mar secos en agua durante 20-30 horas y limpiar los órganos internos.

3. Hervir dos veces en agua hirviendo, de 15 a 20 minutos cada vez. Después de cada ebullición, retirar y enfriar completamente en agua fría.

4. Derrita 0,2-0,8 % de Halifax en agua tibia, déjelo enfriar, póngalo en agua helada, luego agregue los pepinos de mar cocidos en una proporción de hielo y agua de 2:1 de hielo y déjelos en remojo durante 2 minutos. -3 días (o meter directamente en el frigorífico sin hielo) hasta que esté cocido.

5. Finalmente ponerlo en agua hirviendo y cocinar durante 5-8 minutos.