¿Las bolas de arroz glutinoso y Yuanxiao son lo mismo?
El yuanxiao está hecho de arroz glutinoso (o boniato en algunas zonas), ya sea entero o con relleno. Los rellenos incluyen pasta de judías, azúcar, espino, etc. , se puede hervir, freír, cocer al vapor o freír. Al principio, la gente llamaba a este alimento "áster flotante", y luego se le llamó "bolas de arroz glutinoso" o "bolas de arroz glutinoso". Estos nombres son similares a reunión.
Tomando el significado de reencuentro, simboliza el reencuentro, la armonía y la felicidad de toda la familia. También es el anhelo de las personas por sus familiares fallecidos y sus buenas expectativas para la vida futura. Comer Yuanxiao, como la luna llena, simboliza la reunión familiar y expresa los mejores deseos de la gente para la vida futura. La gente lo nombró en honor al Festival de los Faroles, porque en el Festival de los Faroles se deben comer ásteres.
La diferencia entre las bolas de arroz glutinoso y el yuanxiao.
El tangyuan suele estar hecho de harina de arroz glutinoso mezclada, rellena con rellenos tipo bola de masa y reunida. El relleno suele estar hecho de semillas de sésamo y maní con azúcar. Las bolas de masa del sur (llamadas bolas de masa por los habitantes de Beijing según la costumbre de Sichuan) son completamente diferentes, pero se parecen un poco a hacer bolas de masa. Primero, agregue agua a la harina de arroz glutinoso para formar una masa (como cuando se hacen bolas de masa). Déjalo por unas horas para que despierte.
Generalmente, durante el Festival de los Faroles solo se utilizan rellenos simples y dulces. Cortar el relleno en trozos pequeños, sumergirlo en agua y enrollarlo en una canasta llena de harina de arroz glutinoso. Espolvorear con agua mientras se enrolla (un poco de harina de arroz glutinoso se enrolla en un círculo y luego se sumerge en agua y luego se enrolla en arroz glutinoso. harina) para que quede naturalmente cubierto con harina de arroz glutinoso por encima y forme una bola. Puede producirse en masa mediante laminación mecánica.