¿Cómo calcular el valor nutricional de referencia de la tabla de información nutricional?

El valor de referencia de nutrientes de las etiquetas de los alimentos chinos (NRV, en adelante denominado "valor de referencia de nutrientes") es el estándar de referencia para comparar el contenido de nutrientes de los alimentos en las etiquetas nutricionales de los alimentos, y también es la escala de referencia nutricional para los consumidores al elegir los alimentos. Los valores de referencia de nutrientes se formulan en función de la ingesta recomendada (RNI) y la ingesta adecuada (AI) de nutrientes dietéticos para los residentes chinos.

En las etiquetas nutricionales, el contenido de nutrientes se expresa como un porcentaje del valor de referencia de nutrientes (VRN) y el intervalo revisado se designa como 1.

La fórmula de cálculo es: X/VRN×100% = Y%

Donde: X = el contenido de un nutriente en el alimento.

VRN = Valor de Referencia de Nutriente para este nutriente.

Y% = resultado del cálculo

Por ejemplo, determina o calcula que 100 gramos de galletas contienen:

Energía 1823 kilojulios

Proteínas 9,0 Gramos

Grasa 12,7 gramos

Hidratos de Carbono 70,6 gramos

Sodio 204 mg

Vitamina A 72 mg de tierras raras

Vitamina B1 0,09 mg

Consultar los valores VRN de los nutrientes anteriores en la tabla anterior, calcular los resultados según la fórmula y redondear a un número entero según el intervalo de redondeo.