¿Cuál es el propósito de refinar el petróleo? ¿Cuáles son los principales procesos implicados?
Contenido:
1. Desgomado: El proceso de eliminación de impurezas coloidales en el petróleo crudo mediante métodos físicos, químicos o fisicoquímicos se denomina desgomado. En las grasas y aceites comestibles, si el contenido de fosfolípidos es alto, fácilmente formarán espuma, humo y apestarán cuando se calienten. Los lípidos se quemarán debido a la oxidación a altas temperaturas, lo que afectará el sabor de los alimentos fritos.
El principio del desgomado es que los fosfolípidos y algunas proteínas son solubles en aceite en estado residual, pero son insolubles en aceite después de formar hidratos con agua. Agregue agua caliente o vapor al petróleo crudo, caliente el aceite, revuelva y mezcle a 50 ° C, luego déjelo reposar para separar las capas y separar la fase acuosa, que puede eliminar los fosfolípidos y parte de la proteína.
2. Desacidificación: Los ácidos grasos libres afectan la estabilidad y el sabor de los aceites y pueden eliminarse mediante neutralización alcalina, lo que se denomina desacidificación, también conocida como refinación alcalina.
3. Decoloración: El petróleo crudo contiene pigmentos como clorofila y carotenoides. La clorofila es un fotosensibilizador que afecta la estabilidad del aceite. Otros pigmentos afectan la apariencia del aceite y pueden eliminarse con adsorbentes.
4. Desodorización: Hay algunas sustancias de mal olor en el aceite, que se derivan principalmente de los productos de oxidación del aceite. Mediante destilación al vacío, se agrega ácido cítrico para quelar el exceso de iones metálicos para inhibir la oxidación.
Datos ampliados
Métodos de refinación
1. Métodos mecánicos
Los métodos mecánicos incluyen precipitación, filtración, centrifugación, etc. Se utiliza principalmente para separar impurezas mecánicas y algunas impurezas coloidales suspendidas en aceite.
2. Métodos químicos
Los métodos químicos incluyen principalmente refinación ácida, refinación alcalina, oxidación, esterificación, etc. Existen reacciones químicas obvias al utilizar estos métodos. El refinado con ácido utiliza ácido para tratar el aceite y la grasa para eliminar pigmentos e impurezas coloidales; el refinado con álcali utiliza un tratamiento con álcali para eliminar los ácidos grasos libres del petróleo crudo.
La oxidación se utiliza principalmente para la decoloración; el método de esterificación no se utiliza mucho, principalmente añadiendo glicerina para convertir los ácidos grasos libres del aceite en triglicéridos, reduciendo así el contenido de ácidos grasos libres.
3. Métodos físicos y químicos
Los métodos físicos y químicos incluyen principalmente hidratación, adsorción, destilación al vapor, extracción de licor nocturno, etc. No se produce una reacción química obvia cuando se utiliza con este método, pero es diferente de los métodos mecánicos.
La hidratación se usa principalmente para eliminar impurezas coloidales como los fosfolípidos en el petróleo crudo; la adsorción se usa principalmente para la decoloración; la destilación al vapor se usa principalmente para eliminar sustancias olorosas y ácidos grasos libres en la extracción líquido-líquido; es adecuado para alta presión La desacidificación de aceites oscuros con índice de acidez es un método de desacidificación prometedor.
Enciclopedia Baidu-Refinación de petróleo