Cómo hacer en casa una deliciosa carne de cerdo desmenuzada salteada con cebolla
1. Preparar los ingredientes.
2. Cortar la cebolla en tiras, cortar en tiras la carne magra y cortar en tiras el pimiento verde.
3. Cortar los ajos en láminas, las chalotas en gajos y picar el jengibre.
4. Poner en un bol la carne de cerdo desmenuzada y añadir la salsa de soja.
5. Añadir el vino de cocción.
6. Añade pimienta.
7. Añade la fécula de maíz, revuelve uniformemente y deja marinar un rato.
8. Calentar la sartén y verter el aceite. Cuando el aceite esté al 70% caliente, añadir la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que esté cruda, luego retirar.
9. Usa el aceite restante en el fondo de la olla para agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
10. Añade el pimiento verde triturado y la cebolla triturada y sofríe uniformemente.
11. Vierta una cucharada de salsa de ostras.
12. Vierte una cucharada de salsa de soja y sofríe uniformemente.
13. Sofreír durante dos o tres minutos y luego apagar el fuego.
14. Pasar a un plato.