Cómo hacer gambas fritas, recetas caseras de gambas fritas
Método de freír las gambas
1. Preparar los ingredientes: 500g de gambas. Después de sacar las gambas, quitarles las glándulas, limpiarlas, ponerlas en un bol más grande, añadir la cantidad adecuada de sal y marinarlas con vino de cocción un rato.
2. Vierta aceite en la olla (un poco más que para sofreír) y saltee el jengibre, la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, luego vierta los camarones lavados.
3. Freír las cáscaras de las gambas en aceite hasta que se pongan rojas y crujientes.
4. Echar la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja ligera, azúcar, sal y un poco de agua.
5. Tapar y cocinar a fuego lento durante 2 minutos.
6. Sacar la olla y servir.