Cómo freír anguila

1. Lavar los huesos de la anguila, cortarlos en trozos y dejar marinar con especias y un poco de sal durante 1 hora aproximadamente;

2. harina y mezcla. Incorpora la masa y reserva.

3. Vierte los huesos de anguila y revuelve uniformemente para cubrir la masa.

4. >5. Colocar a freír los huesos de anguila uno a uno en la sartén con aceite;

6. Freír hasta que estén dorados

7. >

8, emplatar y comer.