¿Qué técnicas se pueden utilizar para preparar una sopa espesa de cordero blanca que sea deliciosa y no tenga olor?
Últimamente llueve raramente. El clima era seco y frío. Tengo la boca seca, siempre quiero beber agua y tengo tanto frío que golpeo con los pies. ¿No estás seguro de qué quieres comer para calentarte? Te recomiendo que prepares sopa de cordero para toda la familia. Es más rentable que ir a un restaurante de sopa de cordero. La sopa de cordero es la más adecuada para beber en invierno. Es nutritiva y buena. Recuerda comerla con frecuencia y guisarla tú mismo. Te enseñaré el método detallado. ¡La sopa es espesa y blanca, insípida, fragante y deliciosa!
Muchas personas piensan que la sopa de cordero es deliciosa y difícil de cocinar, por lo que simplemente gastan más dinero en comprar un plato afuera y probarla, no queriendo perder el tiempo y que tenga un sabor desagradable. Solía pensar que sí, pero también intenté hacerlo yo mismo. Apesta tanto que a nadie le gusta. Más tarde, después de aprender el método correcto, me di cuenta de que la sopa de cordero en realidad no es difícil de hacer, pero simplemente no importa.
Permíteme compartir contigo los métodos y técnicas detallados para guisar sopa de cordero. Aprenda estos consejos y podrá preparar una sopa deliciosa sin tener que ir a un restaurante de sopa de cordero.
Cómo guisar sopa de cordero:
Si quieres guisar una deliciosa sopa de cordero, intenta comprar huesos al comprar cordero, o compra huesos de cordero directamente. La sopa de cordero guisada con ellos es más blanca y deliciosa.
Lavar el cordero o los huesos de cordero con agua varias veces, después añadir agua y dejar en remojo durante tres o cuatro horas. Hay mucha sangre en el cordero y en los huesos del cordero. Si no se remojan o se remojan por un tiempo demasiado corto, la sangre quedará atrapada en la carne y los huesos. La sangre guisada desprenderá un olor a pescado, lo que dificulta que la sopa sea deliciosa. Por lo tanto, no se puede omitir el paso de remojo. Es necesario dejarlo en remojo durante mucho tiempo.
Al remojar el cordero, cambie el agua con frecuencia para que el efecto de remojo sea mejor. Después del remojo, retire el cordero y los huesos y enjuáguelos varias veces con agua limpia.
Luego saca el cordero y los huesos de cordero, mételos en la olla, agrega suficiente agua fría, lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma con una pala y continúa cocinando durante tres minutos. para sacar el cordero.
Lavar el cordero en agua tibia, luego sacarlo y ponerlo en una cacerola o cacerola limpia, agregar el jengibre y la angélica, agregar suficiente agua caliente, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. .
Durante el proceso de cocción quedará espuma en la superficie del agua, que será necesario retirar con una pala. Son cosas sucias y tienen un fuerte olor a pescado. No cubra el cordero al guisarlo, ya que se evaporará un poco de olor a pescado. Mucha gente está acostumbrada a tapar la olla cuando guisa la cabeza de oveja. Esto está mal, la sopa de cordero con un olor fuerte se guisará. No vuelvas a cometer ese error.
Si quieres que la sopa de cordero tenga un sabor delicioso, es necesario cocinarla a fuego lento durante un tiempo prolongado, al menos dos horas. Pasado el tiempo, poner el rábano cortado en la olla y guisar el rábano.
Finalmente añadimos sal y pimienta al gusto y ya está lista una olla de sopa de cordero. Después de llenar un bol le añadimos un poco de cilantro y ya está listo para comer. La sopa de cordero es deliciosa, espesa y blanca, y realmente deliciosa.
¿Has descubierto algún consejo a la hora de preparar sopa de cordero?
Primero guisar sopa de cordero, no solo cordero puro, sino también cordero con huesos, o guisar directamente unos huesos de cordero, para guisar una sopa blanca espesa. Si solo usas cordero puro, la sopa de guiso quedará muy ligera;
En segundo lugar, antes de guisar la sopa de cordero, el cordero y los huesos de cordero deben remojarse en agua fría durante un tiempo, y el remojo el tiempo no debe ser demasiado corto;
Guiso Hay que tapar el cordero, y si queda espuma, retirarla inmediatamente. La sopa de cordero así elaborada quedará más limpia y sin sabor;
Además, al guisar sopa de cordero, no agregue demasiadas especias, especialmente anís estrellado, ya que hará que la sopa se ponga negra y tenga peor sabor. Solo agrega Angelica dahurica, no agregues demasiado para evitar tener el efecto contrario.
Quiero beber sopa de cordero y guisarla yo mismo. Déjame enseñarte cómo hacerlo en detalle. La sopa es espesa, blanca e insípida, ¡deliciosa y deliciosa! ¿Has aprendido todo? Tenga en cuenta los consejos y siga los pasos para asegurarse de poder preparar una deliciosa sopa de cordero. Pruébalo ahora.