¿Se deben guisar juntas las algas marinas y las costillas de cerdo?
Sí, se puede convertir en sopa de huesos de algas. Pasos específicos:
Ingredientes: 400 gramos de costillas de cerdo, 300 gramos de rábano y 200 gramos de algas.
Accesorios: jengibre, sal, cebolletas.
1. Blanquear las costillas en agua durante un rato.
2. Cortar el rábano y las algas en trozos y reservar.
3. Añade a la olla el agua, las rodajas de jengibre, el vino de cocción y las costillas de cerdo. Después de cocinar dos veces, saca las costillas y vierte la sangre.
4. Agrega agua a la olla, agrega las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde.
5. Después de que hierva el agua, añade las costillas.
6. Cocine las costillas hasta cortarlas en trozos, agregue las algas y los rábanos y sazone con sal.