Comida del distrito de Haigang
1. Tofu blanco fermentado Haiyang: el tofu blanco fermentado Haiyang tiene una larga historia, color dorado, sabor suave y refrescante, y a menudo se usa para entretener a familiares y amigos o como regalo para amigos. Hay docenas de procedimientos para seleccionar ingredientes, encurtir, secar, cortar, agregar sopa y fermentar... La producción de tofu fermentado blanco Haiyang es muy particular y el tiempo de producción es de hasta 4 o 5 meses.
2. Cerdo Estofado Haiyang: El Cerdo Estofado es un snack en la zona del puerto. Tiene un rico sabor y es suave y fragante en la boca. Es un manjar en la mesa del comedor en la ciudad de Minato. Poner los fideos de boniato en la olla, batir los huevos y rectificar el sabor con sal, pimienta, vino de cocción, etc. , agregue la carne de cerdo picada frita y los fideos de boniato, mezcle bien, luego viértalo en un plato plano cubierto con manteca de cerdo, alíselo, póngalo en una jaula y cocine al vapor durante aproximadamente media hora, sáquelo y déjelo enfriar. . Ya está listo un plato de cerdo estofado con una superficie de color amarillo claro, textura delicada y sabor suave y delicioso.
3. Olla de carne de Ulala: La olla de carne se originó entre los manchúes y se ha introducido en las Llanuras Centrales desde hace más de 300 años. Los manchúes solían ser un pueblo a caballo. Su vida nómada les impedía cocinar en un lugar fijo, por lo que estaban acostumbrados a colgar una olla de cobre en su caballo para poder cocinar los ingredientes en la olla y conseguir una comida deliciosa. .
4. Pastel de hojas: El pastel de hojas tiene su origen en la dinastía Ming. Después de que el general de la dinastía Ming, Qi Jiguang, se convirtiera en general de Jizhou, continuó fortaleciendo la defensa del norte de Xinjiang, movilizó una gran cantidad de tropas para proteger la Gran Muralla y, al mismo tiempo, la amplió y reparó. Hoy en día, entre ellos se encuentran los edificios de la Gran Muralla como Banchangyu y Dongjiakou en la zona del puerto.
5. Baiwei Jiaozi: Durante 300 años, se ha transmitido de generación en generación a lo largo de 15 generaciones, incluidas las habilidades de Jiaozi. You Shiming, el sucesor de Baiwei Dumplings, consultó muchas recetas secretas, y el Banquete de Baiwei Dumpling se presentó a la gente del palacio y se lanzó grandiosamente en la Ciudad Dumpling. Siguiendo los productos tradicionales chinos hechos a mano, existen más de 100 variedades de dumplings, que incluyen mariscos, verduras, carnes, rellenos vegetarianos y frutas... con puro sabor, color, aroma y forma.