¿Cómo remojar la piel de frijol frito?
Comida
100g piel de judía frita
50g gambas pequeñas secas
2 dientes de ajo
1 cebolla
Pimiento de mijo 1
Salsa de soja 1 cucharada
Vinagre 1 cucharada
Salsa Xo 1 cucharada
Aceite de chile 1 Cuchara
Un poco de jengibre
Método/pasos
1 Remojar las pieles de los frijoles en agua fría para que se sequen, quitar la sal de la superficie y hervir. por un rato Olla con agua Después de que el agua hierva, póngala en la olla y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos.
2. Escurrir y verter en un recipiente con agua fría para que se enfríe.
3. Después de enfriar, escurrimos el agua y la ponemos en una olla pequeña.
4. Coloque el ajo picado preparado, la cebolla verde picada, la salsa xo y la salsa picante en el medio de la piel del frijol.
5. Lavar y escurrir las gambas y ponerlas en un recipiente pequeño.
6. Añade el mijo, la pimienta, el vinagre y la salsa de soja.
7. Prepara una olla pequeña, vierte una cucharada de aceite vegetal, añade unas rodajas de jengibre y cebolla verde y sofríe hasta que esté fragante.
8. Retira el aceite caliente de la cebolla y el jengibre y luego vierte el aceite caliente sobre el ajo picado.
9. Revuelva uniformemente.
10. Cargue el disco.