La forma más fácil de cocinar pescado

Receta: dos trozos de pescado Longli, 500 g de brotes de soja, una clara de huevo, 20 g de pimiento, la cantidad adecuada de cebolla verde, 1 trozo de jengibre, 2 trozos de ajo, la cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de vino de cocción.

Cómo cocinar el pescado:

1. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo. Cortar el pescado en rodajas y añadir una clara de huevo, un poco de sal, vino de cocción y una papilla de almidón.

2. Poner los brotes de soja en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que estén tiernos. Añadir la cantidad adecuada de sal mientras se cocinan. Extienda los brotes de soja blanqueados en el fondo de la olla.

3. Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue los granos de pimienta y sofría hasta que esté fragante, apague el fuego, luego agregue el pimiento rojo seco y sofría hasta que esté fragante y reserve.

4. Añade una cucharada de pasta de judías trituradas con aceite rojo y sofríe el aceite rojo. Agrega el jengibre y las rodajas de ajo y sofríe un rato.

5. Añade una cantidad adecuada de agua caliente y deja que hierva. La cantidad de agua debe ser suficiente para cubrir los filetes de pescado. Coloca los filetes de pescado en la sartén uno por uno.

6. Cocine hasta que los filetes de pescado se pongan blancos, luego agregue los brotes de soja y la sopa a la olla. Cubra con los cubitos de chile previamente fritos, los chiles rojos secos y los gajos de cebolla.

7. Coge otra olla, caliéntala con una cantidad adecuada de aceite, viértela en un recipiente y cuando escuches la agradable mueca, ya estará lista la deliciosa sopa de pescado hervido.

Consejos

1. La carpa herbívora fresca se utiliza generalmente para cocinar pescado hervido. Esta vez me dio pereza y lo preparé con pescado Longli, porque descubrí que los filetes de pescado Longli son particularmente similares a la buena carpa herbívora. Resulta que el pescado Longli hervido es tan delicioso como el pescado hervido. ?

2. No pongas demasiado almidón en el pescado. Simplemente envuélvelo en una capa fina. Si la sopa de pescado se cocina demasiado, se volverá turbia. ?

3. Al freír los pimientos, manténgase alejado de la olla o apague el fuego, para no freír los pimientos negros y mantener el color rojo brillante de los pimientos.

4. No es necesario cocinar el pescado durante mucho tiempo, siempre que cambie de color. El pescado a este nivel es el más tierno. ?

5. En el último paso, se debe verter rápidamente el aceite caliente en el recipiente. Lo mejor es verterlo sobre las cebollas, los pimientos y los pimientos rojos secos, que pueden estimular mejor el aroma de estos. condimentos.