¿Cómo hacer empanadillas fritas?

1. Disolver la levadura en agua tibia, agregar la harina, amasar hasta obtener una masa suave y fermentar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

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Remueve la carne picada, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la cebolla verde y el jengibre en una dirección. Cuando la carne picada esté seca, agrega una pequeña cantidad de agua con pimienta y revuelve hasta que se absorba.

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Cocina los fideos hasta que estén cocidos, déjalos enfriar, córtalos en trozos grandes y mezcla bien con los rellenos.

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Lavar y secar el musgo de puerro, cortarlo en trozos y añadir al relleno de carne. Agrega aceite de sésamo, aceite de cocina, sal y un poco de arroz crudo para preparar el relleno.

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Amasar la masa uniformemente, primero formando una tira larga, luego cortarla en porciones pequeñas, enrollarla hasta formar una masa redonda, más gruesa en el medio y más fina alrededor, y poner el relleno en el medio. .

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Sujeta la piel con la mano izquierda y mueve el pulgar hacia adelante. Cuando el pulgar y el índice se juntan al mismo tiempo, el pulgar avanza, capa por capa, hasta cerrarlos.

Guisar a temperatura ambiente durante 20-30 minutos hasta que los bollos engorden. El segundo saque es importante, no te lo saltes.

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Untar una sartén antiadherente con aceite fino, escurrir y añadir los bollos, freír durante dos o tres minutos hasta que cuajen.

Añade agua directamente a un tercio de los bollos, tapa la olla y fríe a fuego lento hasta que se seque el agua, luego fríe uno o dos minutos más hasta que el fondo de la olla cruje.

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Comer.

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