Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuáles son las razones por las que a las fruterías no les va bien?

¿Cuáles son las razones por las que a las fruterías no les va bien?

1. El sitio no está seleccionado.

Hoy en día, muchas personas se topan con la selección del sitio. Algunos lugares parecen tener pisos densamente poblados, pero no ignores el hecho de que la tasa de ocupación no es alta. Cuando una persona quiere abrir una frutería, su mente no estará tranquila o dará por sentado el negocio de la frutería. Cuando ve una tienda y calcula la inversión, y probablemente se ajusta a su presupuesto, se atreverá y se pondrá manos a la obra rápidamente. Más experiencias compartidas en la apertura de una frutería, la función de búsqueda en el círculo de amigos, clases de lectura matutinas en la frutería, bienvenidos a unirse al círculo para comunicarse con colegas en la frutería. Además, creo que hay muchas formas de abrir una frutería. Tengo muchas formas de atraer fans, hacer comida para llevar, barrer edificios, hacer muchas actividades, etc. De hecho, estos métodos no tienen nada de malo, pero la densidad del flujo de pasajeros no es alta, muchos métodos de operación son ineficaces y la base del flujo de pasajeros no está bien establecida, lo que dificulta la operación. Por lo tanto, a la hora de elegir un sitio no hay que tener prisa, sino considerarlo detenidamente. Se necesitarán al menos dos o tres semanas para decidir si montar el siguiente.

2. No poder controlar las pérdidas

La reducción de la pérdida de frutas se puede lograr mediante promociones periódicas, como Tía Qian, que las vende directamente con descuento por la noche, y fruterías. También puede cultivar un lote de Estos clientes son aquellos que acumulan un grupo de clientes que se especializan en robar cosas y aprovecharse de la noche. Los clientes ávidos de pequeñas ventajas no son malos, pero si se les utiliza bien, pueden hacer grandes contribuciones. Más experiencias compartidas en la apertura de una frutería, la función de búsqueda en el círculo de amigos, clases de lectura matutinas en la frutería, bienvenidos a unirse al círculo para comunicarse con colegas en la frutería. Por ejemplo, a las ocho o nueve de la noche, haga un balance de qué frutas están a punto de perderse, tírelas y póngalas en la zona de precios especiales o dígales a estos clientes baratos que las compren lo antes posible. Estas frutas se pueden vender a precio reducido o a precio de costo, lo que definitivamente generará mayores pérdidas, así que véndalas tanto como sea posible.

3. La inauguración no es la mejor publicidad.

La frutería abrió inexplicablemente nada más abrir y no hubo publicidad. Tan pronto como abrió, la tienda se llenó de productos y cestas de flores, lo cual fue demasiado abrupto. Muchas tiendas piensan que mientras se construyan una buena reputación en la tienda, pueden hacer mucha publicidad atrayendo a los transeúntes. No necesariamente. Si la ubicación de su propia tienda es buena, las personas que lo rodean tienen la costumbre de pasar el rato, el ambiente de vida urbana es bueno y la gente irá a una ciudad adecuada para la vida, entonces puede considerar abrir una tienda de este tipo directamente. Más experiencias compartidas en la apertura de una frutería, la función de búsqueda en el círculo de amigos, clases de lectura matutinas en la frutería, bienvenidos a unirse al círculo para comunicarse con colegas en la frutería. Sin embargo, el ritmo de vida en algunas ciudades es tan rápido que no tienen tiempo para ir de compras. Por lo tanto, si desea que la inauguración sea popular, debe sentar las bases, distribuir folletos, barrer el edificio, atraer fanáticos, fisionar, persistir durante más de una semana y calentar las actividades de apertura. Hay muchas fruterías que no hacen esto, pero después de un mes de apertura, muchos clientes no saben que aquí hay una frutería.

4. Los detalles del servicio no están disponibles.

La clave para unas buenas ventas en la frutería reside en la gran confianza de los clientes en la frutería, como si fuera un amigo de confianza. Siempre y cuando le digas algo a tu amigo cada vez y tu amigo lo haga bien, no cuestionarás a este amigo. Lo mismo ocurre con una frutería. Si la frutería siempre hace un buen trabajo, naturalmente confiará mucho en la frutería y hará un pedido sin ver el producto real. Es decir, porque lo cree, lo verá. La confianza en la frutería se irá acumulando poco a poco, y también se acumulan constantemente algunos detalles, como hacer de la mesa de corte de fruta un lugar donde los clientes puedan verla fácilmente y utilizar vidrio transparente para que los clientes vean cómo se corta la fruta. La forma en que se empaqueta permite a los clientes ver la calidad y la frescura.