10 Cómo hacer algas marinas
1. Cómo hacer algas frías
Comida
Algas, cebolla verde picada, jengibre, ajo, pimiento picado, salsa de ostras, sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, agua.
Método de trabajo
1. Preparar el jengibre picado, el ajo, la cebolla verde picada y la pimienta de Sichuan.
2 Limpiar las algas enteras, enrollarlas y; cortarlo en tiras finas, blanquearlo en agua hirviendo, retirarlo y escurrirlo.
3 Verter 1 en las algas procesadas, espolvorear con sal, salsa de ostras, esencia de pollo y un poco de aceite de sésamo y mezclar bien.
2. Cómo cocinar cerdo asado con algas
Comida
Algas pequeñas, panceta de cerdo, hojas fragantes, rodajas de jengibre, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, azúcar de roca, vino de arroz, cinco especias en polvo, agua.
Método de trabajo
1. Remojar las algas pequeñas para quitarles la sal, lavarlas, enrollarlas, cortarlas en trozos un poco más anchos que los dedos y atarlos formando un rollo. nudo.
2. Cortar la panceta de cerdo en trozos, lavar y secar.
3. Echar un poco de aceite en la olla, calentar, añadir la panceta, sofreír hasta que cambie de color y produzca aceite, añadir las rodajas de jengibre y las hojas de laurel y seguir removiendo. freír.
4. Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar de roca, vino de arroz, polvo de cinco especias y agua filtrada. Estará bien si no hay carne. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante media hora.
5. Añade los nudos de algas y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos.
3. Mezclar pollo desmenuzado y algas
Alimento
Pechuga de pollo, algas, zanahoria, cilantro, sal, vinagre, azúcar, ají seco.
Método de trabajo
1. Remojar las algas, lavarlas y cortarlas en tiras finas. Triture las zanahorias. Cortar las pechugas de pollo. El ajo se tritura hasta obtener un puré.
2. Pon agua en la olla. Después de hervir, agregue el pollo desmenuzado, las zanahorias y las algas al agua en orden y blanquee hasta que el agua vuelva a hervir.
3. Retirar todos los ingredientes, escurrir, enjuagar con agua fría y escurrir. Agrega el ajo picado.
4. Agrega el cilantro, luego agrega el azúcar, el vinagre y la sal y mezcla bien.
5. Calentar la olla, añadir una cantidad adecuada de aceite, los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y sofreír lentamente hasta que los chiles y los granos de pimienta de Sichuan cambien de color.
6. Vierta en platos fríos mientras esté caliente y revuelva uniformemente.
4. Cómo hacer tiras de algas fritas picantes
Comida
Tiras de algas, chiles secos, salsa de soja, vino de cocina, vinagre, sal y glutamato monosódico .
Método de trabajo
1. Lavar las algas y remojarlas en agua durante unas dos horas.
2. Corta los chiles secos en trozos pequeños (tantos como quieras).
3. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté cocido, agregue los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes, agregue las algas y sofríe, agregue el vino y sofría por un rato.
4. Añade salsa de soja y vinagre (mejor poca cantidad) y sofríe. Cuando las algas estén casi cocidas, agregue sal y glutamato monosódico, saltee y luego sáquelas de la olla.
5. Cómo hacer algas desmenuzadas en salsa de ostras
Comida
Algas, cerdo, pimiento verde y rojo, salsa de ostras, cebolla, jengibre, ajo picado , pimienta, vinagre .
Método de trabajo
1. Cortar las algas en centímetros, cortar el cerdo en tiras, cortar el pimiento verde en tiras, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en polvo, poner las algas. en la olla y cocinar Retirar y reservar.
2. Calienta el aceite en la sartén y deja que se enfríe. Agrega la carne de cerdo desmenuzada, el jengibre, el ajo y las cebolletas y sofríe hasta que esté fragante. sofreír y añadir unos 150 g de agua hirviendo.
3. Sofreír en el mar las algas y los pimientos verdes y rojos rallados. Revuelve el jugo a fuego alto, agrega la pimienta y mezcla bien. Finalmente vierte un poco de vinagre en la olla.
6. Cola de pelo al vapor con algas desmenuzadas y carne de cerdo.
Comida
Cola de pelo helada, salchicha, algas desmenuzadas, pimiento rojo pequeño, pasta de judías, pescado al vapor y salsa de soja, vino de cocina, azúcar.
Método de trabajo
1. Lavar la cola de pelo, cortarla en trozos, cortar varios cuchillos por ambos lados, picar la salchicha, el pimiento rojo y el ajo respectivamente, cortar la salchicha y el pimiento rojo en dados. y el ajo, mezcle bien, agregue la pasta de frijoles; agregue el pescado al vapor, la salsa de soja, el vino de cocción y el azúcar, mezcle bien.
2. Vierta un poco de agua en la caja de cocción, agregue una cortina humeante y extienda una capa de trozos de algas; coloque la cola de pelo sobre los trozos de algas y distribúyalos uniformemente en el recipiente; segundo paso Vierte sobre la coleta; tapa la caja, métela en el microondas y caliéntala a 300W de potencia durante 12 minutos.
7. Cómo hacer sopa de algas y costillas de cerdo
Comida
300 gramos de costillas de cerdo, 200 gramos de algas, 30 gramos de jengibre y 1 cucharada de sal para condimentar.
Método de trabajo
1. Remojar las algas en agua durante 1,5 minutos y sacarlas.
2. Blanquear en agua hirviendo, retirar y escurrir; lavar el jengibre, pelarlo y desmenuzarlo.
3. Lavar las costillas, cortarlas en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo, quitarles la sangre, retirarlas y escurrirlas.
4. Vierta 6 tazas de agua en la olla, agregue las costillas y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue las algas y el jengibre y cocine hasta que estén suaves, luego agregue los condimentos y mezcle bien.
8. Cómo hacer sopa de algas y tofu
Comida
Algas, tofu, huevos, sal y pimienta negra.
Método de trabajo
1. Prepárate para que aparezca el protagonista.
2. Utilice un recipiente para remojar las algas. Recuerde que una cierta cantidad de algas después del remojo será inesperada.
3. Corta el tofu en dados de 2 cm de grosor, ¡el grosor lo decides tú! Principalmente delicioso.
4. Batir los huevos. Diaosimu no tiene batidor de huevos. ¡Solo puedes batirlos de forma tradicional, removiendo en el sentido de las agujas del reloj para formar esta forma! Deja que las yemas se disuelvan por completo.
5. Poner en marcha la olla: olla caliente con aceite, ¡a mí me gusta el aceite de maíz! Después de que el aceite esté caliente, agregue el huevo líquido batido (tenga cuidado de no agregar sal al huevo líquido).
6. Vierta agua hirviendo y cocine durante 3-4 minutos para que la sopa hierva.
7. Añade las algas marinas y el tofu a su vez; añade un poco de sal y dientes de ajo y cocina durante 5 minutos para que los ingredientes sepan bien.
8. Espolvorea un poco de pimienta antes de servir (como no comes esencia de pollo, el glutamato monosódico solo se sazona con sal y pimienta). Si te gustan las cebollas, también puedes espolvorear algunas cebollas verdes picadas.
9. Cómo hacer tortitas de huevo con algas
Alimentación
Algas, huevos, cebollino, aceite de cacahuete, sal y pimienta.
Método de trabajo
1. Lavar los trozos de algas, echarlos en la olla y cocinar durante 2 minutos antes de sacarlos. Corta las algas en secciones de tu propia longitud. Picar las chalotas, romper los huevos en un bol, agregar las algas, las chalotas, la sal y la pimienta y mezclar con el líquido del huevo.
2. Calentar el aceite en una sartén antiadherente hasta que esté 80% caliente, verter el líquido del huevo y esparcirlo rápidamente. Después de que un lado se haya endurecido, voltéelo hacia el otro lado. Si quieres mantener la tortilla intacta, dale la vuelta con una cuchara. Después de freír por ambos lados, colocar en un plato y cortar en trozos.
10. Algas hervidas con patatas
Comida
300 g de raíz de algas, 150 g de patatas, 100 g de zanahorias, aceite, sal, carne picada, cebollas verdes, jengibre, vino de cocina, azúcar, salsa de soja.
Métodos de trabajo
1. Preparar alimentos básicos.
2. Después de remojar las algas, córtalas en forma de rombos y corta en rodajas las patatas y las zanahorias.
3. Preparar la carne picada, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
4. Una vez que el aceite esté caliente, añade las patatas chips y las rodajas de zanahoria.
5. Cuando los fideos fritos estén dorados, sácalos y resérvalos.
6. Dejar el aceite en la olla, sofreír la carne picada hasta que cambie de color, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír.
7. Añade un poco de salsa de soja al fondo.
8. Freír las rodajas de algas en la olla.
9. Hervir la salsa de soja y el vino de cocción.
10. Vierta agua, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
11. Pasados los 10 minutos, ponemos en la olla a fuego alto las patatas chips engrasadas y las rodajas de zanahoria, añadimos sal y azúcar al gusto y sofreímos un poco.
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