¿Cuál es la mejor forma de comer callos peludos?

Marinar: 1 trozo de mantequilla, 55 cc de salsa de ostras, 55 cc de vino de arroz, 55 g de azúcar, 80 g de ajetes, 80 g de cebolleta, 70 cc de salsa de soja, 70 g de salsa de soja, 15 g de pollo en polvo, 15 g de jengibre y 15 g de sal.

Ingredientes del condimento: 45cc de vino Shaoxing, 30cc de aceite de sésamo, ¿un poco de cilantro?

Método de elaboración:

1. Lavar los callos, escaldarlos en agua hirviendo, enjuagarlos con agua corriente, cortar la cebolleta en gajos (tanto blanca como verde) y cuajarlos; a un lado.

2. Pon todos los ingredientes de la marinada en la olla instantánea y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Agrega los callos usando el método 1 y cierra la tapa. Cocina a fuego medio hasta que vuelva a sonar el silbido. Ponga a fuego lento y continúe cocinando durante unos 25 minutos, luego apague el fuego. Cuando la luz indicadora roja se apague, abra la tapa. ?

3. Añade el vino Shaoxing y el aceite de sésamo y déjalo en remojo hasta que la sopa esté fría, saca los callos, córtalos en rodajas y colócalos en diagonal, y finalmente espolvoréalos con cilantro.