La auténtica forma de sofreír cordero con cebolla

Las cebollas no son comunes en la mesa del comedor, pero a menudo se pueden ver en los mercados callejeros. El sabor y las propiedades de las cebollas son relativamente similares a las cebollas verdes, por lo que generalmente no a mucha gente le gusta comerlas. Por supuesto, hay mucha gente que sabe que tiene un alto valor nutricional, pero definitivamente no es muy interesante si se come solo, si se combina con carne o huevos, el sabor mejorará mucho. Cuando se trata de carne salteada con cebolla verde, todo el mundo la conoce. Este plato puede ayudar a fortalecer el bazo y el estómago, prevenir la hiperlipidemia y prevenir el cáncer. Pero mucha gente tiende a freír la carne hasta que esté dura, vieja y poco sabrosa. Hoy el chef te enseñará a hacer una versión súper tierna de chuletas de cordero fritas con cebollino. Hay un truco paso a paso.

Cortar el cordero en rodajas finas, marinar con comino en polvo, pelar las cebollas y cortarlas en tiras, sofreír a fuego alto para que quede delicioso. Aunque aún no ha llegado el invierno, la comida caliente se puede comer lentamente. A mi tío le gusta comer cordero, ya sea estofado, hervido o hervido, a mí me gusta todo. El invierno pasado, la familia de mi tío solía preparar rodajas de cordero, pero no las hacían porque no podían comprar piezas buenas y la fritura no quedaba tierna ni deliciosa. Esta vez mi esposa compró un trozo de lomo de cordero. La carne está muy tierna y combina bien con la cebolla frita. Los amigos a los que les guste también pueden probarlo con el tío ~

. Cantidades adecuadas de cordero, cebolla, comino en polvo, chile en polvo, pimienta negra, salsa de ostras, sal, azúcar, maicena y aceite de sésamo.

1. Primero, lava el cordero y córtalo en trozos para su uso posterior. Coloque el cordero cortado en un recipiente, agregue sal, condimentos, azúcar para darle frescura, azúcar y aceite de sésamo. Agregue el condimento, el azúcar y la salsa de ostras para realzar el sabor. Agregue el comino en polvo, el chile en polvo y la pimienta negra en polvo y amase bien. Después de secar, agregue un poco de aceite para lubricarlo, agregue maicena para darle tamaño, séllelo en aceite y ponga. guárdelo en el refrigerador para su uso posterior;

2. Corte las cebollas verdes en tiras y reserve para usarlas más tarde. Encienda el aceite en la sartén. Cuando el aceite esté 70% caliente, saque las tiras. cebollas verdes y reservar.

3. Finalmente, sentar en la sartén y agregar un poco de aceite, romper las rodajas de cordero, agregar las cebollas verdes ralladas después de cambiar de color, sazonar con un poco de sal y revolver uniformemente. con esencia de pollo para realzar el sabor, agregue aceite de sésamo para realzar el sabor e iluminar, luego sírvalo fuera de la sartén~

Fragante, tierno y refrescante El suave cordero frito con sabor a comino y cebollas verdes es Listo. Si te gusta, pruébalo tú mismo ~ ¡Está delicioso y combina muy bien con arroz!

Consejos

1. Al freír, asegúrese de soltar completamente el agua, levántela y saltee limpiamente, si queda mucho aceite, vierta el aceite;

2. Aunque es un salteado, sabe igual que los kebabs. ¡Pruébalo tú mismo!