Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo hacer delicioso arroz con carne

Cómo hacer delicioso arroz con carne

Arroz de ternera estofado

Ingredientes: ternera, zanahoria, cebolla, col, tomate.

Accesorios: sal, azúcar, vinagre blanco, hojas de laurel, pimienta, mantequilla, pasta de tomate.

Proceso de elaboración:

1. Lavar primero la carne y cortarla en trozos pequeños.

2 Llenar la olla con media olla de agua y; cocinar la carne a fuego alto para quitar la espuma que flota, luego cocinar a fuego lento durante 3 horas;

3. Cortar las zanahorias y las cebollas en rodajas, marinarlas con sal, azúcar, vinagre blanco, hojas de laurel y pimienta durante 30 minutos, luego sofreír con mantequilla.

Incluso;

4. Agrega la salsa de tomate a la olla y sofríe el aceite rojo, luego agrega una pequeña cantidad de caldo de res y mezcla bien, luego agrega los cubos de repollo;

5. Agrega las zanahorias, las cebollas y la carne fritas;

6. Después de que se cocine el aroma, agrega los cubos de tomate, el vinagre blanco, la sal y el azúcar a la sopa de carne;

p>

7. Viértalo al comer. ¡Sírvalo sobre arroz blanco con pepinillos según su gusto personal!

El arroz con ternera al curry está delicioso. Es un plato originario de la India y de países europeos y ahora es popular en todo el mundo.

Primero prepara carne de res al curry, luego viértela sobre arroz y es una comida deliciosa.

Ingredientes para ternera al curry: (Este método también aplica para pollo al curry)

500g de ternera, 15ml de salsa curry, 2 cebollas, 2 zanahorias, 2 patatas, 3 dientes de ajo, 10g jengibre, 5 g de clavo, 5 g de canela, 1 cucharadita de sal (5 g), 30 ml de aceite.

Alusiones alimentarias o creatividad:

Las especias picantes del curry estimularán la secreción de saliva o jugo gástrico, acelerando así la motilidad gastrointestinal y aumentando el apetito.

Una vez que el cuerpo absorbe las especias picantes del curry, promoverán la circulación sanguínea y lograrán el propósito de que la sudoración pueda reducir la temperatura corporal, por lo que a las personas de áreas subtropicales les gusta especialmente comer comida picante.

Las especias del curry se combinan con el ácido del jugo gástrico para desinfectar y esterilizar.

Método de elaboración:

1. Cortar el jengibre y el ajo por separado.

2. Cortar la carne en trozos cuadrados de unos 3 cm y ponerla en agua hirviendo. y añadir el jengibre en rodajas, blanquear durante 10 minutos para quitar la sangre, retirar y escurrir y reservar.

3. Lavar las zanahorias y las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos de igual tamaño; Pelar y lavar las cebollas y cortarlas en pétalos;

4. Añadir aceite al wok. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de ajo, sofría los dientes de cebolla picados, los clavos, las hojas de laurel y la canela, sofría uniformemente en la salsa de curry, luego agregue los cubos de carne y sofría hasta que esté cocido, luego agregue un poco de agua hirviendo. Agrega cantidades iguales de agua a la carne y luego cuécelas a fuego medio.

5. Cuando la carne esté guisada hasta que esté ocho veces cocida, agrega las zanahorias y las papas cortadas, espolvorea con sal y continúa. guisar hasta que la carne, las zanahorias y las patatas estén cocidas.

Pequeña nota:

1. Si crees que la carne se cocina lentamente, puedes usar una olla a presión para guisarla, lo que puede ahorrar mucho tiempo.

2. Lo mejor es elegir pasta de curry tailandés, que tiene un sabor más auténtico.

Ejercicio sencillo:

Ingredientes: 1 trozo de mantequilla, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 patata, 400 gramos de carne de ternera, 300 ml de leche fresca, 2 trozos de curry Gong Yan cubos.

Preparación: Corta cebollas, zanahorias, patatas y carne de res en deliciosos tamaños. Primero sofreír las cebollas en mantequilla, luego agregar la carne, las zanahorias y los trozos de papa* * * y sofreír hasta que estén cocidos, luego verter la leche, llevar a ebullición a fuego lento, agregar los cubitos de curry y cocinar hasta que se derrita por completo. , luego servir. Mejor servido con arroz.

Arroz con ternera y jengibre

150g de ternera, cantidad adecuada de arroz, cantidad adecuada de jugo de jengibre. Lavar la carne y picarla en carne picada. Agregue el jugo de jengibre, la salsa de soja, la cebolla verde picada, el pimiento, la mostaza y el aceite vegetal y mezcle bien. Lave el arroz, agregue una cantidad adecuada de agua, póngalo en una jaula y cocine al vapor a fuego alto durante unos 40 minutos, luego vierta la carne de jengibre sobre los fideos de arroz, alise y cocine al vapor durante 20 minutos. Como un almuerzo al día. Puede fortalecer el bazo y reponer el qi.