Cómo hacer palitos de masa frita y recetas. Hacer palitos de masa frita en casa es delicioso y seguro.
1. Ingredientes: harina, huevos, levadura en polvo sin aluminio, levadura en polvo, sal, aceite
2. En un recipiente prepararlo primero 300 gramos de harina, agregue cinco gramos de sal a la harina. Agregar sal puede aumentar el gluten de la harina, y los palitos de masa fritos tendrán buen sabor una vez hechos. Agregue un huevo y agregue los huevos para hacer los palitos de masa fritos. , y el sabor será aún mejor. Finalmente añade dos gramos de levadura en polvo sin aluminio.
3. Prepare 160 gramos de agua tibia. La temperatura del agua es de aproximadamente 36 grados. Vierta el agua tibia mientras revuelve la harina con los palillos. Con las manos hasta obtener una masa suave y de dureza moderada, debido a las diferentes condiciones de absorción de agua de la harina, se puede aumentar o disminuir la cantidad de agua según corresponda.
4. Después de amasar la masa, cúbrela con film transparente, colócala en un lugar cálido y déjala fermentar durante una hora aproximadamente. También puedes amasar la masa la noche anterior y hacerla directamente. A la mañana siguiente, que queda más rica, ahorra tiempo, aplica una capa de aceite sobre la tabla de cortar, pon la masa fermentada, enrolla con un rodillo hasta formar una tira larga de masa y córtala en tiras largas.
5. La longitud de los palitos de masa se puede determinar según el tamaño de su propia olla. Apile las dos láminas de masa, presiónelas por la mitad con palillos y compacte el centro de las láminas de masa. para evitar que se atasquen.
6. Vierta aceite de cocina en la olla. Cuando la temperatura del aceite en la olla esté al 70% caliente, agregue los palitos de masa fritos y fríalos a fuego medio. sigue dándoles la vuelta para evitar que los palitos de masa frita se sobrecalienten. Fríe los palitos de masa frita uniformemente hasta que floten y se doren por ambos lados.
7. Ya están listos los deliciosos palitos de masa fritos y crujientes.