¿Cómo hacer la salsa para wontons fritos?
Condimentos
Carne de cerdo picada
500g
Relleno de apio
250g
Piel de wonton
500 gramos
Condimentos
Aceite de oliva
Cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Vino para cocinar
Una cantidad adecuada
Huevos (de gallina)
Una cantidad adecuada
Mantequilla de maní
Una cantidad adecuada
Salsa de soja picante
Una cantidad adecuada
Salsa de chile
Cantidad adecuada
Esencia de pollo
Cantidad adecuada
Pasos
1 Agrega sal a la carne de cerdo picada, revuelve el vino de cocción y los huevos. en el sentido de las agujas del reloj hasta obtener una forma espesa.
2. Se trata de las hojas de apio recogidas, luego lavadas y escaldadas, picadas y exprimidas, añadir sal, esencia de pollo y aceite de oliva y mezclar bien.
3. Añade la carne picada mezclada y revuelve en el sentido de las agujas del reloj hasta que quede uniforme.
4. Prepara mantequilla de maní y salsa inglesa (si no tienes salsa inglesa, puedes usar salsa de soja fresca)
5. salsa de soja, luego agregue la salsa de chile y mezcle bien.
Preparar envoltorios de wonton
7.
8. Prepara un recipiente más grande y vierte en él el 70% de agua hervida fría.
9. Hervir el agua en la olla, añadir los wontons y cocinar hasta que floten.
10. Sácalo y ponlo en agua hirviendo fría durante unos 30 segundos, luego sácalo y ponlo en un recipiente.
11. Agrega primero los wontons, luego la salsa y mezcla bien.
Consejos
1. Hervir los wontons cocidos en agua fría y luego recogerlos todos para que no se peguen. También puedes verter una cantidad adecuada de aceite de sésamo y mezclar bien para evitar que se pegue.