¿Cómo comer locha?

La locha es muy común en las zonas costeras de Yangjiang, Guangdong. Como este pescado a menudo y lo preparo de muchas maneras. Si está fresco, cocínalo al vapor. El que compré esta vez no estaba muy fresco, así que lo cocí a fuego lento en salsa de soja y me lo comí. También es delicioso, especialmente la próxima comida.

Detalles de los ingredientes:

Locha de pescado, cuatro jengibre rallado, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de pasta de frijoles.

1. Limpiar las tripas del pescado de barro y reservar.

2. Poner el pescado en el aceite caliente de la olla.

3. Freír hasta que esté cocido, luego darle la vuelta y añadir el jengibre rallado.

4. Echa un poco de sal en la olla.

5. Añade dos cucharadas de salsa de soja.

6. Añade un poco de agua.

7. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja.

8. Añade un poco de glutamato monosódico.

9. Tapar la olla y cocinar durante 10 minutos.