Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué son los aminoácidos?

¿Qué son los aminoácidos?

¿Qué es el aminoácido 1? Los aminoácidos son un término general para una clase de compuestos orgánicos que contienen nitrógeno y grupos carboxilo. Es la unidad básica de la proteína y la sustancia básica que constituye la proteína. Después de que el cuerpo humano ingiere sustancias que contienen proteínas, la proteína debe ser reemplazada por aminoácidos en el cuerpo humano antes de que el cuerpo humano pueda absorberla y utilizarla por completo.

2 ¿Los aminoácidos son proteínas? Los aminoácidos no son iguales a las proteínas. Las proteínas están compuestas de múltiples moléculas de aminoácidos y deben convertirse en pequeñas moléculas de aminoácidos antes de que puedan ser digeridas y absorbidas en el cuerpo.

3 ¿Los aminoácidos son macromoléculas? Los aminoácidos son sustancias de moléculas pequeñas y son componentes de proteínas de macromoléculas biológicas. Las proteínas de moléculas grandes solo pueden ser digeridas y absorbidas por el cuerpo, mientras que el catabolismo de los aminoácidos de moléculas pequeñas también se pueden convertir en sustancias energéticas como azúcar y grasas para proporcionar energía al cuerpo.

Tipos de aminoácidos Entre los más de 20 tipos de aminoácidos que forman las proteínas, se dividen en aminoácidos esenciales y aminoácidos no esenciales.

Los aminoácidos esenciales se refieren a aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar por sí solo, o la cantidad de síntesis es demasiado pequeña para satisfacer las necesidades del cuerpo. Hay 8 aminoácidos esenciales: leucina, isoleucina, lisina, triptófano, fenilalanina, metionina, treonina y valina. La histidina es un aminoácido esencial para los bebés y uno de los 9 aminoácidos esenciales para los bebés.

Los aminoácidos no esenciales se refieren a aquellos que el cuerpo humano puede sintetizar por sí mismo o pueden convertirse a partir de otros aminoácidos. Son comunes el ácido aspártico, el ácido glutámico y la prolina.