¿Cómo cocinar bagre para que quede delicioso?

Ingredientes: rodajas de cebolla, rodajas de jengibre, azúcar, sal, vino de cocina, salsa de soja, vinagre de arroz, hojas de laurel, anís, pimienta de Jamaica en polvo, chile en polvo.

Método: 1. Lavar el bagre y cortarlo en trozos pequeños (como la piel del bagre es pegajosa y resbaladiza, puedes limpiarla en la pescadería con antelación y cortarla en trozos pequeños).

2. Calentar el aceite en una olla, añadir el anís y un poco de cebolla verde picada, luego verter la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar y el vinagre de arroz.

3. Echar el bagre en la olla y sofreír, después añadir agua (no superar la mitad del pescado).

4. Luego agregue la cebolla, el jengibre, las hojas de laurel, las cinco especias en polvo y el chile en polvo.

5. Cubra la tapa y cocine a fuego medio... Levante la tapa hasta la mitad y agregue una cantidad adecuada de sal.

6. Cuando la sopa esté casi terminada, espolvorear con cilantro.