¡Por favor dame la receta detallada de una sopa nutritiva!
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--Sopa para prevenir la gripe de otoño--
Pulmones de cerdo guisados con aceitunas y rábanos
Puede prevenir y tratar la gripe otoñal, resfriados comunes, amigdalitis y bronquitis. Al mismo tiempo, puede ayudar en el tratamiento del dolor en ambas costillas causado por el estancamiento del qi del hígado, así como en la dieta. estancamiento, etc
[Materiales] 150 gramos de aceitunas, 500 a 1000 gramos de rábano y 1 pulmón de cerdo.
Las aceitunas se utilizan entre la gente de Chaoshan como una buena medicina para aliviar la faringitis y tratar enfermedades de la garganta. Como dice el refrán, las aceitunas son la sopa de dragón verde que cura la laringitis y el rábano es la sopa de tigre blanco que cura la laringitis. Se puede decir que el rábano guisado con aceitunas es un dragón verde más un tigre blanco. El primero es de naturaleza cálida, de sabor dulce y astringente, ingresa al meridiano de los pulmones y el estómago y tiene las funciones de reducir el qi, promover los fluidos corporales, saciar la sed, limpiar los pulmones, calmar la garganta, aliviar la irritabilidad, aliviar el alcohol y digerir. y apetitoso; este último es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce y picante. Función: tonifica el estómago y la digestión, alivia la tos y reduce la flema, suaviza el qi y la diuresis, elimina el calor y desintoxica. Los pulmones de cerdo, que tienen el efecto de nutrir los pulmones, se combinan en una sopa, que tiene las funciones de eliminar el calor y calmar la garganta, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Es una sopa que trata tanto los síntomas como la raíz. causas.
[Cocción] Lavar y pelar los rábanos y cortarlos en trozos. Lavar las aceitunas y dejarlas en remojo en agua un rato. Cortar los pulmones de cerdo en rodajas gruesas, remojarlas en agua y exprimirlas con el dedo. Ponerlo con las manos en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos. Retirar el agua fría, escurrir el agua, ponerlos juntos en una cazuela de barro, añadir 1000 ml de agua (unos 10 tazones de agua), llevar a ebullición a fuego alto. , luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Agrega la cantidad adecuada de sal y aceite crudo y ya está listo. Esta cantidad puede servir de 2 a 4 personas.
--Sopa Laohuo para aliviar el calor e hidratar la sequedad--Sopa de berros, dátiles confitados y pescado crudo
Es clara, húmeda y deliciosa. Tiene la función de nutrir los pulmones. y estómago, eliminando el calor e hidratando, y también puede ayudar en el tratamiento del dolor de garganta, tos seca debido al calor pulmonar, intestinos secos y estreñimiento.
[Ingredientes] 750g de berros, 5 dátiles confitados, 500-600g de pescado crudo, 120g de carne de cerdo, 3-4 rodajas de jengibre.
Los berros son una verdura de otoño y tienen el efecto de eliminar el calor e hidratar; los dátiles confitados son de naturaleza suave y de sabor dulce, y tienen el efecto de reponer el qi, promover los fluidos corporales y nutrir el cuerpo. los pulmones y el estómago; el pescado crudo es de naturaleza fría y de sabor dulce, y es bueno para fortalecer el cuerpo. El bazo tiene la función de nutrir el yin. La carne de cerdo también es de naturaleza plana y de sabor dulce, y puede fortalecer el bazo y el yin. hidratar la sequedad; el jengibre es picante y cálido y puede fortalecer el estómago y eliminar la humedad. Cuando se usan berros junto con dátiles confitados, será más refrescante e hidratante; cuando se usa pescado crudo junto con carne de cerdo, la limpieza y la humectación fortalecerán el bazo, de modo que el bazo se pueda fortalecer y los fluidos corporales se puedan restaurar. . Combinado en una sopa, puede eliminar el calor y nutrir el líquido yin, nutrir el estómago y calmar la sed, hidratar los pulmones y aliviar la tos.
[Cocción] Primero quitar las escamas e intestinos del pescado crudo, lavarlo, escurrir el agua, calentar la sartén con aceite, sofreírlo brevemente y sacar los dátiles confitados, retirar los huesos; descorazonarlos y remojarlos brevemente; lavar los berros y cortarlos en trozos pequeños, luego ponerlos en una cazuela de barro, añadir 1200 ml de agua (unos 12 tazones de agua), llevar a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y materia prima. El aceite está listo. Esta sopa puede servir de 3 a 4 personas.
--Decocción de Otoño Bufei--Según la teoría de la correspondencia entre el cielo y el hombre en la medicina tradicional china, los órganos internos se corresponden entre sí, y el otoño pertenece a los pulmones. Por tanto, el otoño es la mejor época para nutrir los pulmones, reponerlos o tratar enfermedades pulmonares.
Decocción de Ginseng de Albaricoque del Sur y Di Laoya
Tiene el efecto de nutrir el qi de los pulmones y nutrir el yin de los riñones. También puede ayudar en el tratamiento de la deficiencia de yin de los pulmones y los riñones, que es. causado por sequedad de los pulmones, tos seca o tos, flema espesa, dificultad para respirar, etc.
[Ingredientes] 12 gramos de albaricoque sureño, 30 gramos de Codonopsis pilosula, 30 gramos de Rehmannia glutinosa, 12 gramos de Fritillaria fritillary, 2 a 3 rodajas de jengibre y 1 pato viejo.
Los albaricoques del sur son de naturaleza ligeramente cálida, de sabor amargo y picante. Tanto los albaricoques del norte como los albaricoques del norte tienen el efecto de aliviar la tos y el asma, pero los albaricoques del sur son mejores para nutrir e hidratar los pulmones. aliviar la tos y el asma; los albaricoques Fritillaria son de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce, amargos, tienen la función de humedecer los pulmones y aliviar la flema. Si se combinan con albaricoque, el efecto de humedecer los pulmones, resolver la flema y aliviar la tos. mejor. Codonopsis pilosula es de naturaleza suave y de sabor dulce, no seco ni grasoso, y funciona para vigorizar el bazo, reponer el qi y promover los fluidos corporales. Rehmannia glutinosa es de naturaleza ligeramente cálida y de sabor dulce, y funciona para nutrir el yin del riñón y aliviar; sed Se puede utilizar junto con Codonopsis pilosula para fortalecer el bazo, nutrir los riñones y reponer la esencia. Si la fuente de esencia y líquido es suficiente, se puede curar la sequedad de los pulmones. El pato viejo es de naturaleza suave, de sabor dulce y salado, y tiene la función de reponer el yin y el líquido nutritivo. El jengibre es picante y cálido, y puede fortalecer el estómago y eliminar el olor a pescado. Combinado en una sopa, puede nutrir los pulmones, nutrir el estómago, aliviar la tos y reducir la flema.
[Cocción] Escaldar los albaricoques en agua hirviendo para quitarles la ropa, lavar la Codonopsis pilosula, la Rehmannia glutinosa y la Fritillaria de Sichuan, dejar en remojo un rato, lavar el pato viejo y cortar en trozos.
Luego colóquelo en una olla de barro junto con el jengibre, agregue 1200 ml de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas, luego agregue una cantidad adecuada de sal y aceite. utilizado por 2 a 3 personas.
Decocción Quifeng
Ingredientes principales: Gastrodia elata, Achyranthes bidentata, Angelica sinensis, Eucommia ulmoides, dátiles confitados
Usos: utilizado para dolor de cabeza, mareos, dolores reumáticos , aperitivo de bazo saludable
Preparación de sopa: Hervir la cantidad adecuada de agua, agregar los ingredientes, la cabeza de pescado lavada y el jengibre, cocinar a fuego lento durante 3 horas y luego servir.
Sopa nutritiva
Ingredientes principales: lirio, Polygonatum odoratum, semillas de loto, ginseng americano
Usos: nutrir los pulmones y reponer el qi, puede mejorar la función inmune y reponer qi y nutre la piel
Preparación de sopa: Hervir una cantidad adecuada de agua, agregar los ingredientes y cortar la carne, cocinar a fuego lento durante 3 horas, sazonar y servir.
Decocción de Runfei
Ingredientes principales: Hongo de nieve, Radix Pseudostellariae, Ophiopogon japonicus, Huangzhi crudo, Zhendou
Función: nutre el yin, hidrata la sequedad y beneficia el Qi protege los pulmones, humedece la garganta y favorece los fluidos corporales
Método: Lavar el hongo de las nieves y remojar los frijoles en agua tibia durante 15 minutos y reservar. Lavar el pescado, la carne magra y las costillas y cortarlos en trozos. Después de hervir una cantidad adecuada de agua, agregar una pequeña cantidad de lonchas de jamón y todos los ingredientes de la sopa, cocinar a fuego lento durante 3 horas, sazonar y comer.
Vino Tinto Belleza
Este vino medicinal puede nutrir los riñones y mejorar la apariencia de personas con dolor lumbar y pies débiles.
Receta: 120 gramos de carne de nuez (triturada), dátiles rojos (triturados), 30 gramos de almendras, 100 gramos de miel blanca y 70 gramos de ghee.
Método de preparación: Utilizar 1 kilogramo de buen vino, primero disolverlo con miel y aceite en el vino, y luego remojar los tres medicamentos en el vino durante 7 días.
Modo: Tomar dos tazas pequeñas en ayunas cada mañana y noche.
Entonces, ¿cómo toman suplementos nutricionales las personas con diferentes físicos en invierno?
Según la teoría de la medicina tradicional china, la deficiencia física se puede dividir en cuatro categorías y 12 tipos, incluyendo la deficiencia de yin y yang, qi y sangre, y la deficiencia de los cinco órganos internos. Muchas personas creen unilateralmente que la suplementación es para afrodisíacos, y solo comen alimentos afrodisíacos, o comen lo que ven que otros comen que les conviene. Como resultado, algunas personas no solo no nutren el cuerpo, sino que causan efectos secundarios e incluso. inducir ciertas enfermedades. Por lo tanto, si no sabes qué tipo de constitución tienes, no puedes tomar suplementos a ciegas.
La siguiente es una breve introducción al sentido común de los suplementos dietéticos y varias dietas medicadas recomendadas.
Constitución deficiente de Qi: Caracterizada por cansancio, cansancio y dificultad para respirar, tez amarillenta o blanca, labios pálidos, cabello fino, sudoración espontánea excesiva y susceptibilidad a los resfriados. Sugerencia de complemento alimenticio - Caldo de Ginseng y Loto: Poner 10 gramos de ginseng blanco y 10 semillas de loto (quitadas del corazón) en un bol, agregar una cantidad adecuada de agua hasta hacer espuma, luego agregar 30 gramos de azúcar de roca, colocar en una vaporera. y cocinar al vapor durante 1 hora. Bebe sopa y come carne de loto. El ginseng se puede utilizar dos veces. Al día siguiente, se añaden semillas de loto, azúcar de roca y una cantidad adecuada de agua, se cuece al vapor y se toma como antes, y se puede comer junto con el ginseng.
Constitución deficiente de Yang: caracterizada por obesidad, miedo al frío, apatía, heces podridas, micción excesiva y lengua grasa. Sugerencias de complementos alimenticios: Sopa de jengibre y carne de perro: 1000 gramos de carne de perro, 30 gramos de rodajas de acónito cocidas, 30 gramos de jengibre seco, 30 gramos de ajo, 15 gramos de cebolla verde y una cantidad adecuada de aceite vegetal. Lavar la carne de perro, hervirla en agua caliente para quitar el olor a pescado y cortarla en trozos. Tritura el jengibre seco. Coloque las rodajas de acónito cocidas (no se puede usar acónito crudo) en una cacerola y cocine durante media hora. Agregue la carne de perro, el ajo, el jengibre, la cebolla verde y la sal. Cocine a fuego lento hasta que la carne de perro esté bien cocida. de cilantro a la sopa y servir.
Constitución deficiente en Yin: caracterizada por cuerpo esbelto, tez enrojecida, garganta y boca secas, calor en palmas y plantas, intolerancia al calor, lengua roja, saburra escasa o descamada. Sugerencia de complemento alimenticio: carne magra guisada con semillas de loto y lirios: 20 gramos de semillas de loto (sin corazón), 20 gramos de lirios, 100 gramos de carne magra de cerdo, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine juntos, agregue sal para condimentar la carne después se cocina y se come. Nota: Los medicamentos que nutren el Yin pueden causar fácilmente indigestión, falta de apetito e hinchazón del estómago. Puede agregar madera de agar, amomum villosum, cáscara de mandarina y molleja de pollo para eliminar las reacciones adversas.
Constitución flema-húmeda: Caracterizada por obesidad, o delgadez en el pasado y ahora gordura, tez amarillenta y apagada, aumento de lípidos en sangre, boca y flema pegajosas, opresión en el pecho, extremidades pesadas y saburra gruesa en la lengua. Sugerencia de complemento alimenticio: gachas de arroz glutinoso con ñame: 100 gramos de ñame cortado en rodajas, 50 gramos de cebada remojadas en agua, 10 gramos de hojas de peilan remojadas en una bolsa de tela, agregue 100 gramos de arroz glutinoso, cocine hasta obtener una papilla y comer regularmente.
Para quienes tienen una constitución deficiente en sangre, se recomienda consumir gelatina de piel de burro; para quienes necesitan suplementos para calentarse, se recomienda utilizar baya de goji; Los ñames y las azufaifas son alimentos suaves y se pueden utilizar comúnmente. Todo tipo de carnes son en su mayoría alimentos secos y no deben ser consumidos por quienes no padecen deficiencia de yin. Para el cuidado diario de la salud, el cordero es la mejor carne. Recomendado: Sopa de cordero angélica -
Poner 1.000 gramos de cordero en una olla con agua hirviendo y escaldar para quitar la sangre. Retirar y cortar en dados, poner en una cazuela y añadir la cantidad adecuada de agua. Al mismo tiempo, agregue 30 gramos de raíz de angélica y jengibre, y una docena de bayas de goji y granos de pimienta cada uno. Después de que el fuego hierva, cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. El cordero repone el qi y la deficiencia, y la angélica repone la sangre. Los dos se usan juntos y se complementan entre sí. Es una buena receta para reponer el qi y la sangre, y es adecuada para que la tomen personas con una constitución general deficiente de yang durante el clima frío. Si la deficiencia de yang no es obvia y aún desea seguir esta dieta medicinal, puede agregarle rábano blanco y baya de goji para adaptarse. Las personas con un físico promedio pueden disfrutar de este manjar.
Es fácil resfriarse en invierno. Recomendación: Sopa fría de pollo -
Un gallo (o gallina amarilla), picarlo en trozos grandes y ponerlo en una cazuela. Añadimos 2000 ml de agua, ponemos en la olla una docena de setas de flores secas remojadas, un trozo de jengibre triturado, una docena de granos de pimienta y un poco de sal. Si tus manos y pies tienen miedo al frío, o tu cuerpo está débil y el frío no sana en mucho tiempo, puedes agregar un poco de astrágalo y angélica. Después de hervir a fuego alto, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
Esta sopa puede lograr el propósito de ahuyentar enfermedades y restaurar la salud. La sopa de pollo puede mejorar la inmunidad humana y es adecuada para personas con síntomas de viento resfriado y personas con secreción nasal y secreción nasal después de un resfriado, así como para personas con cuerpo débil y Qi débil. Entre ellos, el pollo calienta y nutre el bazo y el estómago, los hongos reducen la flema y regulan el qi, y el astrágalo y la angélica nutren el qi y activan la circulación sanguínea. Las personas con constitución fría que temen el frío en las manos y los pies en invierno también pueden comerlo con regularidad. Cabe señalar que la gallina amarilla tiene un fuerte poder tónico y calentador y no debe ser consumida por personas que no sean ancianas o débiles. Las personas resfriadas y con fiebre no deben tomar esta sopa.
La sopa de pescado es una buena fuente de proteínas. Mejorar la resistencia a las enfermedades. Nutre el hígado, nutre los ojos, fortalece el cerebro y mejora la inteligencia.
Sopa de paloma, porque puede acelerar la cicatrización de las heridas y prevenir el picor, el enrojecimiento y la hinchazón de la herida tras la cirugía. ¡Es menos probable que deje cicatrices! ¡Muy eficaz y nutritivo! Esto es lo que dijo el cirujano
¡La sopa de pollo con huesos negros y la sopa de costillas de cerdo pueden mejorar la inmunidad y reponer la sangre! Espero que tu padre pueda alimentarse más y recuperarse lo antes posible.
Pero la mayoría de la gente tiene tabúes y piensa que el pollo, el ginseng, etc. son excelentes tónicos. Después de la operación, el paciente está débil, por lo que. No es apto para tomar grandes tónicos, por lo que se recomienda utilizarlo con frecuencia. Es mejor la sopa de pescado, preferiblemente carpa cruciana salvaje. Además, cuando se hierve una buena sopa de pescado, queda de color blanco lechoso y muy fresca, al igual que la leche. ¡El pescado criado con piensos artificiales no tendrá este efecto o será peor!