¿Cómo hacer fideos picantes de Henan y cómo hacerlos deliciosos?
250 gramos de fideos redondos, 50 gramos de col china o lechuga.
50 gramos de gluten, medio trozo de piel de tofu.
Un poco de sal y un poco de vinagre.
Un poco de azúcar en salsa de soja
Dos dientes de ajo y un poco de cebolla.
¿Cómo hacer fideos picantes de Henan?
1.? Corte las cebollas, el ajo y las verduras en trozos, corte el gluten en trozos y corte la piel del tofu en tiras. Generalmente, los fideos picantes usan lechuga, pero yo usé repollo chino. Esto es lo que sobró de ayer, no demasiado fresco.
2.? Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla y el ajo, agregue sal y saltee hasta que esté fragante. A algunas personas les gusta el jengibre rallado. Mi hijo no come jengibre.
3.? Para que los fideos picantes queden bien, agregué media cucharada de pasta de frijoles Pixian además de salsa de soja. Porque no me gusta demasiado picante. Así que siempre usa esto en su lugar.
4.? Agrega un recipiente con agua. Si quieres que tus fideos picantes queden un poco dulces, agrega media cucharadita de azúcar.
5.? ¿El color de la sopa es malo? Espera a que hierva la sopa.
6.? Después de que hierva la sopa, agregue los fideos y las verduras preparados. Los fideos que usé los compré en el supermercado Wandelong frente a mi casa. Si lo compras crudo, cocina la mitad de los fideos con anticipación, agrega salsa de soja y aceite de cocina en agua fría y mezcla bien.
7.? Remueve bien y cuando la sopa vuelva a hervir puedes agregar vinagre al gusto.
8.? Está bien, puedes comértelo. Mi hijo me dio unas lonchas de jamón extra. Tiene buena pinta, ¿verdad?