¿Cuáles son las comidas deliciosas en Francia?
En Francia existen cerca de 400 tipos de queso. Como dice el refrán, un queso cada día nunca se repite en un año. Algunos quesos tienen un sabor fuerte, mientras que otros son ligeros y suaves. Por primera vez, el Camembert era una elección imperdible. Se trata de un queso muy casero, originario de Normandía, que tiene forma de torta redonda, de corteza dura y de interior tierno. Además, el Brie, un queso de vaca blando, se considera aceptable, al igual que el Roquefort, un queso elaborado con leche de oveja, así como el Chèvre y el Bleu, cada uno con sus características únicas.
2. Foie Gras graso
El foie gras suave y suave es un plato festivo francés para Navidad y Año Nuevo, y también es un patrimonio cultural protegido. Mucha gente tiene la costumbre de marinar el foie gras en casa, y en las tiendas también se puede conseguir foie gras enlatado. Como no es barato, también existen sustitutos o mezclas a base de hígado de pato. Cuanto mayor es la proporción de foie gras, más caro es. El foie gras se suele servir como aperitivo, acompañado de pan untado con un poco de mermelada. También existe el foie gras frito, que se puede acompañar con alcachofas, trufas o guarniciones como manzanas y peras.
3. Caracoles
Los caracoles también se llaman caracoles franceses y son un aperitivo. Los ingredientes son los mejores caracoles de los viñedos de Borgoña. Por su gran tamaño su pulpa es firme. Los caracoles franceses tardan mucho en cocinarse, se les añade mucha mantequilla, se hornean con ajo y otros condimentos y huelen delicioso. En algunas zonas, también se hierven para hacer sopa. Este plato es muy popular en China y parece cocinarse en todos los restaurantes occidentales, pero es más famoso en Francia porque los caracoles eran caros en el pasado y los nobles presumían de sus familias al seguir este plato.
4. Pechuga de pato
A los franceses les encanta comer carne de pato, especialmente pechuga de pato. Sólo hay unos pocos tipos de pato que se pueden utilizar para hacer pechugas de pato, y no todas las pechugas de pato se llaman Magret. Hay dos formas clásicas de comerlo: una seca (Séché) y la otra se come caliente. El primero es rico en pasta grasa y generalmente se corta en rodajas como aperitivo; el segundo lo puede preparar el chef a medio cocer (Saignant) o medio cocido (Rosé) y cubrir con vinagre balsámico, dependiendo de la temperatura de cocción ( cocina). Este es un plato principal que se recomienda acompañar con un vino tinto de Burdeos o del suroeste.
5. Baguette Francesa
En Francia se puede ver gente caminando con bastones en la mano en cualquier momento por las calles. Las baguettes recién horneadas en la panadería desprenden olor a trigo. La piel es dura y difícil de morder, pero el interior es blanco y suave. Cada uno cuesta alrededor de 1 euro, puedes optar por comprar media barra, que es un alimento habitual. Algunos comerciantes también se esfuerzan por asar ajos o aceitunas picadas y untar un poco de mantequilla a los invitados antes de servirlos o mojarlos en salsa después de la comida para limpiar el cuenco. Los sándwiches franceses generalmente se preparan con palitos franceses, como el sándwich París, que se prepara intercalando lonchas de jamón y queso entre palitos franceses en rodajas, además de lechuga y salsa.
6. Tostadas Francesas
Una comida rápida habitual en pequeños restaurantes (bistros o cervecerías). Tradicionalmente, se rellenan dos rebanadas de pan con jamón y queso y una deliciosa salsa blanca. El pan se fríe hasta que esté dorado y crujiente y se sirve con verduras. Ahora hay más opciones, como salmón ahumado y huevos.
7. Ostras
Un manjar que no hay que perderse en otoño y en invierno son las ostras que adoran los ricos en la novela de Maupassant "Mi tío Jules". La temporada más fértil es alrededor de Navidad, y la forma de comer en la novela es también la forma más popular de comer ahora: después de abrir la cáscara, agregue unas gotas de jugo de limón fresco y la suave carne de ostra con sabor a mar se puede comer. comido directamente. Normandía es la mayor región productora y también hay muchas regiones en Bretaña. Puedes comprarlo no necesariamente en hoteles, sino también en tiendas de mariscos en mercados callejeros cuando están en el mercado. Si le preocupa desperdiciar comida si no está acostumbrado a comer en restaurantes, puede venderla en el mercado y comprar uno o dos para probarla.
8. Macarrones
A todo el mundo le encantan los macarrones, una obra de arte que se exhibe en los escaparates de las boutiques de postres. En realidad, se trata de un bizcocho redondo tipo sándwich con una superficie crujiente y sabor a almendra, que es de primera calidad. El sabor tradicional es muy dulce. Si no te gustan especialmente los dulces, te recomendamos elegir los que tienen sabor a frutas. Además, no importa qué postre comas en Francia, combínalo con té o café para aliviar el aburrimiento.
9. Tartar de ternera
Un plato de ternera popular en Francia. La carne fresca cruda se corta en rodajas y se mezcla con pepinillos picados y cebollas picadas, se sirve con aceite de oliva y se revuelve. las yemas de huevo frescas. Al disfrutar, rompa la yema de huevo para duplicar la ternura de la carne y luego rocíe con la cantidad adecuada de salsa de soja picante para condimentar. Puedes hacer tartar de salmón del mismo modo. Tenga en cuenta a los viajeros con estómago chino estándar.
En los platos de carne franceses, se come el delicioso jugo de la carne y la boca se llena del jugo original. Es completamente diferente a la comida china, que presta atención a la mezcla de sabores y la cocción lenta.
10. Sopa de cebolla
Es popular desde la época romana. Quizás la sopa francesa más representativa sea la sopa de cebolla, habitualmente presentada como aperitivo. La sopa tiene una costra que forma queso en la superficie y, además de cebollas picadas que se cuecen a fuego lento, suele haber pan tierno.