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¿Qué tipo de pez es Jiangtuan (pez)?

El nombre científico de la tortuga de río es "pez de beso largo" porque su hocico es más largo que el de los peces comunes, por lo que científicamente se le llama "pez de beso largo". El róbalo largo es uno de los raros peces de agua dulce exclusivos de China. También conocido como "pez (sonido: Yu Wei)". Hubei se conoce comúnmente como "Huiyu" y el oeste de Sichuan se llama "Jiangtuan". Algunas personas dicen que junto con las anchoas, el pez espada y el pez globo, se les llama las "cuatro delicias" del río Yangtze. También conocido como "Feilun", "Baiji" y "Pez de cabeza gorda".

El pez Jiang Tuan se produce en el Nido de Peces de las Tres Gargantas de Pingqiang y su nombre científico es Jiu Kong Bao. Su hocico carnoso está al frente, su boca está debajo de la cabeza y no tiene espinas duras. Le tiene miedo a la luz y le gusta vivir en lo profundo de cuevas rocosas, alimentándose de insectos acuáticos, peces pequeños y lava.

Datos ampliados:

El mero de China es la única especie rosada en China, que es mejor que el mero de piel de vaca producido en otros ríos. La carne es tierna, deliciosa, grasa pero no grasosa, lo que la convierte en un tesoro en la mesa. Hay un dicho que dice que "los peces famosos enviados a miles de kilómetros de distancia son tesoros en la mesa real".

El poema de Su Shi elogió a Jiang Tuan: "La morralla se moxibustúa con cogollos, jengibre, vinagre morado y el cuenco de nieve se levanta más de dos pies. Todavía hay flores de durazno en primavera y el sabor es mejor que el de lubina pura."

El bagre es rico en proteínas, bajo en grasas, rico en vitaminas y oligoelementos, es un buen complemento nutricional. La proteína rica en colágeno biológico de molécula pequeña es la materia prima para que el cuerpo humano complemente y sintetice proteínas. Se almacena en los tejidos humanos en forma de solución acuosa y es fácil de absorber. Es eficaz para mejorar el estado nutricional de los tejidos, acelerar el metabolismo, antienvejecimiento y embellecimiento.

La carne de pescado Jangtuan contiene vitaminas como el ácido fólico, la vitamina B2 y la vitamina B12. Tiene los efectos de nutrir y fortalecer el estómago, diuresis y reducir la hinchazón, eliminar el calor y desintoxicar, aliviar la tos y el asma, y ​​es eficaz para todo tipo de edemas, edemas, distensión abdominal, oliguria, ictericia y galactorrea.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu del beso largo