¿Cómo pelar castañas cocidas?

La castaña no sólo contiene mucho almidón, sino que también es rica en proteínas, vitaminas y otros nutrientes. Se le conoce como el "Rey de los frutos secos". Las castañas tienen un sabor dulce y delicioso y su pulpa es deliciosa. Es un tónico y tónico económico y nutritivo. No se puede subestimar la eficacia y el papel de las castañas.

Dado que las castañas son ricas en fibra dietética blanda, los pacientes diabéticos también pueden disfrutarlas con moderación. Sin embargo, las castañas son difíciles de digerir cuando se comen crudas y fáciles de estancar cuando se cocinan, por lo que no es aconsejable comer demasiadas a la vez. Es mejor comer castañas como refrigerio entre horas o como parte de una comida, en lugar de comerlas en grandes cantidades después de las comidas para evitar una ingesta excesiva de calorías, que no favorece el mantenimiento del peso. Las castañas frescas son propensas al moho y al deterioro. Comer castañas mohosas provocará intoxicación, por lo que no se pueden comer castañas en mal estado.

A los amantes de la gastronomía todavía les gusta comer castañas hervidas y tienen su propia forma de pelarlas. Déjame compartir contigo los pasos detallados de este método:

1. Limpiar las castañas.

2. Usa un cuchillo para cortar una pequeña abertura en el medio de la piel de la castaña (ten cuidado con este paso y presta atención a la seguridad, las castañas rebotarán, mantén las castañas firmes, es mejor). utilizar un clip de nuez para fijar las castañas, y colocarlo sobre la tabla de cortar. Luego utilizar la punta del cuchillo para hacer un pequeño corte).

3. Poner 4-5 tazones de agua en la olla, verter las castañas, añadir dos cucharaditas de sal, tapar la olla y cocinar durante 20 minutos.

4. Hervir hasta que el agua esté casi seca, coger las castañas, remojarlas en agua helada durante 10 segundos y recogerlas rápidamente. Utilizando el principio de expansión y contracción térmica, las castañas se pelan con éxito.