Condimento para dar sabor y refrescar sopas.

Las principales especias que realzan el sabor y la frescura de la sopa son la salsa de soja, el rocío fresco picante, el umami, la salsa hoisin, la salsa pilar, el aceite de sésamo, la cáscara de mandarina, el espino blanco, la esencia de pollo, el jengibre, la cebolla, el ajo y el vinagre. De hecho, muchos ingredientes tienen un cierto sabor a umami. Siempre que cumpla con los requisitos de umami, no es necesario agregar condimentos ni refrescos. Además, la mayoría de las especias del mercado son sintéticas y comerlas en exceso no es bueno para la salud.

Condimento para aromatizar y refrescar sopas.

Los condimentos son productos auxiliares que utilizan las personas para preparar los alimentos. Incluyendo varios condimentos individuales como salsa de soja, sal, salsa de soja y condimentos compuestos como el condimento de esencia de pollo. Existen varios tipos de condimentos: condimentos salados, condimentos dulces, condimentos ácidos, condimentos picantes, condimentos umami, etc. En China, los condimentos y los condimentos no suelen ser el mismo concepto. Los condimentos incluyen salsa de soja, salsa de ostras, glutamato monosódico, esencia de pollo y condimentos.

Entre ellos, el umami es un alimento delicioso que la gente se esfuerza por incluir en su dieta. Proviene principalmente de aminoácidos, nucleótidos y ácido succínico. La mayoría de ellos se encuentran en la carne, el pescado fresco, los huevos frescos y. otros ingredientes principales. Alimentos como glutamato monosódico, camarones, salsa de pescado, salsa de ostras, brotes de bambú frescos, etc. también pueden ser frescos. El umami no puede existir solo. Sólo cuando se usa junto con otros sabores puede brillar con la luna, por eso hay un dicho que dice que "no es fresco sin salado y no es fresco sin dulce".

En términos generales, la cocina es la fusión de ingredientes y condimentos. Su objetivo principal es eliminar olores, mantener el sabor original, mejorar el sabor y el umami, y agregar algunos sabores especiales cuando los ingredientes se procesan hasta el punto en que sean comestibles para lograr el propósito de hacer que los platos sean deliciosos y fragantes.