¿Cuál es la diferencia entre el ñame de agua y el ñame de sésamo?

El ñame de agua tiene entre 1 y 1,5 cm de grosor, independientemente de su longitud, con la cabeza redonda y la cola puntiaguda; el ñame Mabai es muy grueso, de hasta cuatro a cinco centímetros de grosor, y de forma irregular.

En segundo lugar, desde la perspectiva de la epidermis

Hay manchas moradas en la epidermis de Huaiyam, pápulas en los poros y pelo grueso. Cabe señalar que si se clasifica el ñame, no se puede juzgar completamente si el pelo se caerá, pero se puede juzgar por los granos en los poros, la piel del ñame es suave, con pápulas y pelos dispersos; .

En tercer lugar, desde la perspectiva de la textura del ñame

Se puede ver en la fractura del ñame de agua que la textura del ñame de agua es muy delicada y densa, lo que significa que el La fibra es muy fina y firme, que es el origen del ñame, no es fácil de romper; mientras que la textura de la fibra del cáñamo y la batata es áspera y tiene mucha agua. Es aguado y se romperá con un ligero toque.

En cuarto lugar, desde el punto de vista gustativo.

El ñame al agua se puede cocinar en una olla hirviendo durante diez minutos. Ya sea al vapor o hervido, el sabor es seco y dulce y el tiempo de cocción será muy largo. No importa cómo se cocine, el puré de patatas queda crujiente, por eso la gente lo utiliza como plato refrescante.

5. En términos de valor nutricional.

El ñame mabai y la metasequoia, que tienen un alto valor nutricional, son ricos en 18 tipos de aminoácidos, más de 10 oligoelementos y otros minerales. Tiene las funciones de reponer el bazo, fortalecer el riñón y reponer. esencia, nutriendo el corazón y calmando los nervios.

Datos ampliados

El ñame es de sabor dulce y de naturaleza neutra; tiene meridianos de bazo, pulmón y riñón tiene las funciones de nutrir el bazo y los pulmones, fortaleciendo el estómago; y riñones, fortaleciendo los riñones y la esencia, y mejorando los oídos y la vista, ayuda a los cinco órganos internos, fortalece los músculos y huesos, calma la mente y prolonga la vida.

El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias, que son beneficiosas para la función de digestión y absorción del bazo y el estómago. "Medicinal Meanings" registra: "El ñame es de naturaleza cálida pero no áspero, ligeramente fragante pero no seco. Con el tiempo, tiene el efecto de regular los pulmones y tratar la deficiencia pulmonar, y es estable. Debido a su sabor dulce y fragante, Se utiliza para ayudar al bazo y tratar la diarrea debido a la pereza en las extremidades. Tome su dulzura para reponer el yang, nutrir el centro y promover el crecimiento muscular, y es un medicamento importante para los pulmones y el bazo.

El ñame es un ñame y un alimento. Las investigaciones de los últimos años han demostrado que el ñame puede inducir interferón y mejorar la función inmune humana. Contiene colina y lecitina, que pueden mejorar la memoria de las personas, fortalecer su condición física y retrasar el envejecimiento, por lo que el ñame es un producto de salud favorito.

El clima smog de Beijing, con vapor de agua y una gran cantidad de polvo en el aire, puede dañar fácilmente el bazo y los pulmones. El ñame puede nutrir el bazo y el estómago, promover los fluidos corporales y beneficiar a los pulmones, y tiene un muy buen efecto terapéutico en la deficiencia del bazo, la falta de alimentos y la tos por deficiencia pulmonar. Además, en el "Compendio de Materia Médica" se menciona que el ñame puede sellar el pelaje y evitar que la neblina entre al cuerpo desde la piel. Puede considerarse como una barrera contra la neblina para el cuerpo humano. ?

El ñame debe "comerse con moderación". En nuestro país, los antiguos utilizaban el ñame como verdura desde muy temprano. Según los registros históricos, en más de 700 a. C., los príncipes lo consideraban un tributo de la familia real Zhou. El mejor ñame es el Huaiyam, también conocido como ñame Iron Bar. Ha sido elogiado como un "factor de longevidad" por médicos de todas las edades y es un buen producto tanto como medicina como como alimento.

Pelar los ñames al comerlos para evitar el sabor a "hormigueo". Debido a que la piel de ñame puede causar fácilmente alergias en la piel, puedes frotarte un poco de sal en las manos al pelarlas. Hay mucosidad en el ñame fresco cuando se corta y es fácil lesionarse con el cuchillo. Puedes lavarlo con agua y un poco de vinagre para reducir la mucosidad. Los ñames deben remojarse en agua salada inmediatamente después de cortarlos para evitar la oxidación y el ennegrecimiento. Además, el ñame tiene un efecto astringente, por lo que las personas con heces secas no deben comerlo; las personas con verdaderos espíritus malignos también deben evitar su uso.

Enciclopedia Baidu - Ñame de caballo