Comidas nutritivas semanales
Pollo estofado con castañas
Ingredientes: pollo, castañas, pimientos verdes, pimientos rojos, aceite de aguacate.
1. Blanquear el pollo en agua fría, vino de cocción y retirar.
2. Calentar aceite en una olla, agregar azúcar de roca, sofreír hasta que el azúcar se dore, agregar cebolla de verdeo y jengibre picados, una cucharada de salsa de soja light, un poco de salsa de soja oscura, sal, luego agrega las castañas y revuelve bien.
3. Agregue la cantidad adecuada de agua caliente, cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue el pimiento verde y el pimiento rojo, saltee para reducir el jugo.
Muslos de pollo crujientes
Ingredientes: muslos de pollo, huevos, almidón, jengibre rallado, aceite de aguacate.
1. Utiliza un palillo para hacer agujeros en la superficie de las piernas de pollo, marina con jengibre rallado, miel, salsa de ostras, salsa de soja y pimienta negra durante una hora y mezcla bien la harina y el almidón. .
2. Cubrir con una capa de harina primero, luego una capa de huevo líquido y finalmente una capa de harina.
3. Calentar el aceite en la olla al 70%, agregar las piernas de pollo, sofreír a fuego medio hasta que solidifique la superficie, sofreír a fuego lento durante 10 minutos, sacar y freír por otro. minuto después de que aumenta la temperatura del aceite.
Tofu frito
Ingredientes: tofu añejo, huevos, almidón, cebolla verde picada, aceite de aguacate.
1. Cortar el tofu en dados y rebozarlos con una capa de almidón y luego una capa de huevo líquido.
2. Salsa: dos cucharadas de salsa de tomate, una cucharada de salsa de soja, un poco de azúcar, sal, una cucharada de almidón y la cantidad adecuada de agua, remover uniformemente.
3. Freír ambos lados en la sartén hasta que estén dorados, verter la salsa preparada y cocinar hasta que la sopa espese, espolvorear con cebolla verde picada.
Tofu japonés casero
Ingredientes: Tofu japonés, pimiento verde, pimiento rojo, hongo, aceite de aguacate.
1. Cortar el tofu japonés en dados, cubrir con una capa de almidón y freír en una sartén hasta que la superficie esté dorada.
2. Salsa: dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre, un poco de azúcar, sal, almidón y medio vaso de agua.
3. Picar los hongos con agua, calentar el aceite en la olla, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar el pimiento verde y el pimiento rojo y sofreír hasta que los hongos se ablanden, verter. la salsa preparada y luego vierta el tofu japonés, reduzca el jugo a fuego alto.
Carne picada frita con musgo de ajo
Ingredientes: musgo de ajo, carne picada, aceite de aguacate.
1. Lavar y cortar los ajos en gajos. Poner la carne picada en aceite caliente y sofreír hasta que cambie de color. Añadir la salsa de soja ligera y la salsa de ostras y sofreír.
2. Vierta el musgo de ajo y revuelva uniformemente. Finalmente agrega sal al gusto.
Camarones fritos de tres colores
Ingredientes: camarones, ejotes, zanahoria, granos de elote.
1. Blanquear las judías verdes, las zanahorias y los granos de elote, y marinar los camarones con rodajas de jengibre, sal y pimienta negra durante un rato.
2. Calentar aceite en una olla y sofreír hasta que cambie de color.
3. Calentar aceite en la olla, agregar las semillas de vegetales y sofreír, luego agregar los camarones, agregar la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y la sal y sofreír uniformemente.