¿Siguen siendo nutritivos los frutos secos?
1. Puedes comer toda la fibra de la cáscara.
Durante el proceso de secado de las frutas se pierde una gran cantidad de vitamina C. Sin embargo, no creas que sin vitamina C los frutos secos no sirven para nada y solo quedan carbohidratos. Muchos de los beneficios de la fruta se conservan en los frutos secos y también hay algunas ventajas que la gente suele pasar por alto.
Puedes comer toda la fibra de la cáscara. Al comer fruta, la gente suele escupirla y pelarla, de lo contrario será difícil tragarla. De hecho, la cáscara es la parte de la fruta que contiene mayor cantidad de fibra dietética. Después del secado, la fibra dietética no se ve afectada y se conserva en absoluto.
2. Indicado para personas con indigestión y resfriados.
Las proteasas y los taninos no polimerizados no suponen ningún riesgo de dañar el tracto digestivo. Las frutas frescas suelen contener enzimas proteasas activas y taninos. No creas que las enzimas (enzimas) sólo tienen efectos buenos. Los taninos tienen un fuerte efecto antioxidante para las personas con indigestión, también son muy dañinos para la mucosa del tracto digestivo.
La atención sanitaria tradicional suele aconsejar a las personas con indigestión que no coman fruta con el estómago vacío. De hecho, en gran medida les tengo miedo. Una vez seca la fruta, la proteasa se inactiva, los taninos se polimerizan y la irritación del tracto digestivo se reducirá considerablemente.
Los frutos secos se pueden utilizar como fuente de nutrición frutal para personas mayores con indigestión y sensibilidad al frío. De lo contrario, sería realmente problemático poner las naranjas en el calentador o blanquear las uvas en agua tibia antes de comerlas porque se tiene miedo al frío.
3. El contenido mineral es superior al de las frutas frescas.
Todos los componentes minerales están conservados y concentrados. Aunque se perderá vitamina C, minerales como el potasio, magnesio y hierro no se perderán, se concentrarán debido a la pérdida de agua y el contenido es mayor que el de las frutas frescas.
Por tanto, todo tipo de frutos secos son buenas fuentes de potasio. Las pasas son ricas en potasio y hierro, que no tienen comparación con el azúcar blanco o incluso con el azúcar moreno.
4. Particularmente rico en antioxidantes.
La mayoría de los ingredientes antioxidantes se conservan. En el caso de las frutas rojas, azules y moradas y negras, las antocianinas son particularmente ricas en antioxidantes y se concentrarán después del secado.
Especialmente aquellas pasas rojas secas y grosellas negras con piel gruesa y color oscuro, si se comen con la piel, el efecto sobre la salud será mejor.
5. Fácil de transportar y almacenar
Aunque el contenido de azúcar de los frutos secos es similar al contenido de almidón del arroz y es un alimento rico en calorías, se pueden preparar en pequeñas cantidades. bolsas y se come sólo un puñado a la vez o Con una bolsa pequeña, es más fácil controlar la cantidad, por lo que no la comerás sin parar como la fruta fresca, por temor a que se eche a perder después de comerla.
6. Puede combinarse con diversos alimentos.
Los frutos secos pueden sustituir el azúcar para endulzar muchos alimentos, y también se pueden añadir a diversos alimentos para mejorar su textura. Por ejemplo, agregue pasas, dátiles, longan, etc. Al cocinar gachas, arroz y preparar leche de soja, tiene un sabor ligero, dulce y delicioso.
Para el desayuno, tira el pan con mermelada y mantequilla y solo utiliza los bollos integrales para coger unas pasas y nueces, seguro que será una sorpresa. Lo más importante es utilizar frutos secos en lugar de azúcares artificiales, que tienen un valor nutricional mucho mayor.
Datos ampliados
1. Siete tipos de frutos secos son beneficiosos para la mujer.
1. Pasas: nutren la sangre y el qi.
Debido a la pérdida mensual de sangre durante el período menstrual, las mujeres son propensas a sufrir anemia leve, tez pálida, mejillas rojas, apatía, sensibilidad al frío y manos y pies fríos durante todo el año. Las uvas pueden ayudar a restaurar el tono de tu piel.
La medicina tradicional china cree que las uvas tienen los efectos de "enriquecer la sangre y fortalecer los músculos y huesos, fortalecer el estómago y promover los fluidos corporales para aliviar la polidipsia, reponer el qi y la diuresis, nutrir los riñones y el hígado y mejorar tez". Comer más uvas puede aliviar las manos y los pies fríos, el dolor lumbar y la anemia y mejorar la inmunidad.
Las mujeres trabajadoras pueden desear comer un puñado de pasas cada día. Los efectos evidentes se conseguirán después de 7 días.
2. Longan seco: nutrir la sangre y el qi
El longan seco, también conocido como longan seco, es un tónico nutricional muy popular entre los consumidores y tiene un gran mercado en toda China. mercado de consumo.
La fruta longan contiene entre un 50% y un 70% de agua y diversos nutrientes, como azúcar, proteínas y vitaminas. Tiene los efectos de nutrir la sangre y reponer el qi, mejorar la inmunidad, calmar la mente y eliminar problemas, fortalecer el bazo y nutrir la piel, antienvejecimiento y antirradiación.
3. Mango seco: fortalece el bazo y el estómago.
El mango seco tiene los efectos de beneficiar el estómago, detener los vómitos y los mareos. Es bueno para los mareos, el síndrome de Meniere y. Hipertensión. Es eficaz para mareos, náuseas y vómitos.
La pulpa de la fruta o comerla con sopa de mango también tiene un buen efecto sobre las náuseas en las mujeres embarazadas; el mango seco puede reducir el colesterol.
Comer mangos con regularidad es beneficioso para prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares, es bueno para la vista e hidrata la piel. Es una hermosa fruta para las mujeres.
El mango seco tiene el efecto de curar enfermedades y aliviar la tos, y tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre la tos, la flema y el asma. El jugo de mango seco puede aumentar la motilidad gastrointestinal y acortar el tiempo de retención de las heces en el colon, por lo que es muy beneficioso para la prevención y el tratamiento del cáncer de colon.
4. Batatas secas: antienvejecimiento y anticancerígeno
Las batatas, también conocidas como boniatos, son ricas en azúcar, fibra y múltiples vitaminas, entre ellas el b-caroteno. , la vitamina E y la vitamina C son especialmente abundantes.
El caroteno rico puede promover la maduración normal de las células epiteliales, inhibir la diferenciación anormal de las células dérmicas, eliminar los radicales libres de oxígeno cancerígenos, evitar que los carcinógenos se unan a las proteínas en el núcleo celular y promover el desarrollo de la inmunidad humana. . Mejorar.
Además, las batatas no sólo pueden prevenir el envejecimiento prematuro y la arteriosclerosis, sino que también previenen eficazmente los tumores.
5. Caqui: quita el calor y calma la sed
El caqui tiene forma de torta redonda. Los caquis son dulces, húmedos y no tóxicos, con dureza y suavidad moderadas y dulzor moderado. Tiene los efectos de nutrir, detener el sangrado, aliviar la resaca, humedecer el corazón y los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema, eliminar el calor y calmar la sed, fortalecer el bazo, astringir los intestinos y humedecer la garganta.
El caqui tiene un sabor dulce, es fresco por naturaleza y no es tóxico. El caqui (caqui) tiene un sabor dulce, un carácter cálido y no es tóxico. Entra en el bazo, los pulmones y el intestino grueso. Hidrata el corazón y los pulmones, alivia la tos y resuelve la flema, aclara el calor y apaga la sed, fortalece el bazo y astringe los intestinos. Indicaciones: Dolor de garganta, tos con exceso de flema.
Hay una capa de escarcha de caqui adherida a la superficie del caqui, que es la esencia del caqui. Al mismo tiempo, esta "escarcha blanca" seca todo el caqui. El caqui puede curar la sangre en las heces, aliviar la resaca y reducir la presión arterial. La escarcha de caqui también puede curar el dolor de garganta, la sequedad de garganta y la afta.
6. Lichi seco: regula el qi y alivia el dolor.
La medicina tradicional china cree que el lichi es de naturaleza seca y cálida, y tiene la función de producir líquido y calmar la sed, nutriendo el qi. y sangre, regulando el qi y aliviando el dolor. Especialmente después de una enfermedad, debilidad física, insuficiencia de Qi y sangre, dolor epigástrico, insuficiencia de yin del estómago, sed y garganta seca, etc. , tiene funciones mágicas de atención médica.
7. Orejones: armoniza con la presión arterial del estómago y la visión.
Los orejones son ricos en fibra y son muy eficaces para mejorar el peristaltismo intestinal lento. Los albaricoques secos son ricos en potasio, que puede regular eficazmente la presión arterial humana. Los albaricoques secos son ricos en vitamina A, que puede prevenir la ceguera nocturna y la pérdida de la visión.
2. Recordatorio especial
Se recomienda que a la hora de comprar frutos secos leas atentamente la lista de ingredientes, elijas productos con bajo contenido en aceite y tengas cuidado de no comer demasiado. para evitar un contenido excesivo de calorías. Los frutos secos se deben comer 1-2 veces al día, un pequeño puñado cada vez es suficiente.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - ¿Las frutas secas tienen un bajo valor nutricional? Los frutos secos tienen seis beneficios principales.