Buscando recetas de alimentación saludable
Ingredientes: 200 gramos de champiñones, 400 gramos de alitas de pollo, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, 1 anís estrellado, 1 cucharadita de vino Shaoxing, 3 gramos cada uno de sal y pimienta.
Práctica:
① Añade un trozo de jengibre a las alitas de pollo, escaldalas en agua fría, sácalas y reserva, lava los champiñones y quítales los tallos.
(2) Utilice un cuchillo para hacer cuatro cortes diagonales en la parte superior del hongo para recortar formas de estrellas.
③Vierta agua o caldo en la olla y agregue las alitas de pollo, los champiñones, las cebolletas y el jengibre.
(4) Llevar a ebullición a fuego alto, agregar vino Shaoxing y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Eficacia: mejora la inmunidad humana y desempeña un buen papel en la prevención y resistencia a enfermedades.
2. Sopa de bolas de pescado con clavo
Ingredientes: 500g de clavo de pescado, 200g de espárragos, 100g de tomate, 1 rodaja de jengibre, media cucharada de azúcar, media cucharada de salsa de soja, 5g de sal, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de agua.
Ejercicio:
(1) Deshuesar el clavo de pescado, picarlo en carne picada con un cuchillo, añadir jengibre picado, azúcar, sal, vino de cocción, etc.
2 Utiliza palillos para remover la carne picada hasta obtener una pasta espesa.
③ Hervir agua caliente y agregar un poco de sal, cambiar a fuego medio, agregar las bolas de pescado, después de que las bolas de pescado floten, agregar las verduras y cocinar por 5 minutos.
Eficacia: Promueve el metabolismo humano, reduce los niveles de colesterol en el cuerpo y juega un papel positivo en la prevención y el tratamiento de la arteriosclerosis y la enfermedad coronaria.
3. Pollo con Frutas y Castañas
Ingredientes: 3000g de pollo, 1000g de castañas, 400g de cebolletas, 200g de patatas, 5 rodajas de jengibre, 40g de vino de arroz, 1/2 pastillas de ocho pétalos, 10 gramos de sal.
Práctica:
① Remojar el pollo en agua de lavado de arroz durante media hora antes para eliminar el olor. Luego escurre el pollo entero en agua hirviendo.
②Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla, agregue pollo entero, jengibre, cebollas verdes, trozos de papa, castañas, etc.
(3) Después de que el fuego alto hierva, cambie a fuego lento y continúe cocinando durante 60 minutos, luego agregue los condimentos.
Eficacia: Alivia los síntomas de la gripe otoñal e invernal y mejora la función inmune humana.
4. Sopa de costillas de verduras
Ingredientes: 500g de costillas, 50g de espárragos, 1 zanahoria, 100g de brotes de bambú, 10g de jengibre en rodajas, 5g de sal, media cucharada de vinagre, 2g de pimienta blanca. , Cantidad adecuada de agua.
Ejercicio:
(1) Poner las costillas y las rodajas de jengibre en agua fría, hervir hasta que hierva el agua, retirar las costillas y reservar.
②Pon las costillas en la olla, añade agua a hervir, añade media cucharada de vinagre y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
(3) Prepare las verduras con antelación. Cuando las costillas estén cocidas durante 8 minutos, agregue las verduras, continúe cocinando durante 10 a 15 minutos y agregue los condimentos.
Eficacia: Beber más sopa de costillas de cerdo puede resistir el envejecimiento y evitar que los alimentos secos y duros irriten la membrana mucosa del tracto digestivo. Beber regularmente puede estimular el apetito, prevenir enfermedades y es beneficioso para la salud.
5. Sopa de rabo de toro
Ingredientes: Un rabo de toro, dos ginseng, un ginseng y un jengibre.
Práctica:
① Cortar el rabo de toro en trozos pequeños y remojar en agua fría para quitar la sangre. Pelar el ñame y cortarlo en trozos. Agregue el rabo de toro, el jengibre, la cebolla verde, el vino de cocción y vierta en agua.
② Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante 3 horas hasta que el rabo de toro esté hervido. Finalmente añadir la goji y cocinar durante 10 minutos.
6. Sopa de Longan y Dátil Rojo
Ingredientes: 30g de longan seco, 50g de azufaifa, 150g de frijol rojo, 1500g de agua.
Práctica:
① Lavar las judías rojas y dejarlas en remojo durante 2 horas. Pele el longan de la cáscara y reserve la carne para su uso posterior.
(2) Hervir los frijoles rojos y las azufaifas en agua.
(3) Agregue el longan, hierva y cocine a fuego lento durante 60 minutos. Puedes agregar un poco de miel al gusto según tu gusto personal.
Eficacia: Nutre el qi y la sangre, calma la mente y calma la mente, nutre y fortalece el bazo y el estómago.
7. Sopa de albóndigas
Ingredientes: 500 gramos de carne fresca, 100 gramos de espárragos, 200 gramos de zanahorias, 200 gramos de patatas y un trozo grande de jengibre.
Ejercicio:
① Añade 5 g de sal, 5 g de pimienta, 20 g de vino de cocción, 20 g de salsa de soja, 100 g de agua y 1 huevo a la carne picada y revuelve. hasta que se convierta en gluten.
② Corta las verduras en trozos pequeños, dale palmaditas suaves al jengibre, añade 1500 ml de agua a hervir y utiliza una cuchara pequeña para clavar las albóndigas.
(3) Después de que todas las albóndigas floten, cocine a fuego alto durante 10 minutos y sazone con sal al gusto personal.
8. Sopa de codillo de cerdo Sydney
Ingredientes: 1 pera Sydney, 50 g de soja, 2 codillos de cerdo, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino de cocina, 1/2 cucharada de sal .
Práctica:
(1) Agrega rodajas de jengibre a las manos del cerdo para quitar el olor y divídelas en trozos, agrega las peras peladas y cortadas en cubitos, la soja y un trozo de jengibre, agrega; suficiente agua para hervir. Abrir, agregar vino de cocción, abrir la tapa y continuar cocinando por 15 minutos.
② Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora, la sopa estará cocida. Sazonar con sal al gusto personal antes de beber.
Eficacia: Una buena sopa que baja la tensión arterial, nutre y quita el calor.