¿Cómo limpiar las patatas para que sepan bien?
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300 gramos de patatas
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100 gramos de harina
Condimentos
Aceite
1 cucharada
Pimiento verde
30g
Chile
40g
Ajo
4 pétalos
Cebolla verde
1 raíz
Sal
1 cucharada
Cómo frotar patatas Shaanxi
1.
Requerido materiales
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2.
Pica todas las verduras excepto las patatas y reserva.
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3.
Utiliza una espátula para cortar las patatas en tiras y reservar. (No se puede tirar)
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4.
Coloque las patatas fritas raspadas en un recipiente, espolvoree con una pequeña cantidad de harina seca y mezcle uniformemente, luego espolvoree con sal y cinco especias en polvo y mezcle uniformemente.
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5.
Verter nuevamente la harina seca y mezclar uniformemente.
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6.
Después de que el agua de la olla esté hervida, puedes cocinarla al vapor en la olla durante diez minutos.
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7.
Después de cocinarlo al vapor, viértalo en la tabla de cortar y divídalo.
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8.
Pon el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue primero el ajo, luego agregue un poco de chile en polvo, agregue la cebolla y los pimientos verdes, revuelva uniformemente, sazone y finalmente agregue las papas al vapor y frótelas. Remueve bien y ya está listo para servir.