La diferencia entre la harina de arroz glutinoso molida y la harina de arroz glutinoso. ¿Cómo se convierte la harina de arroz glutinoso en harina de arroz glutinoso molida?
1. Diferencias en el proceso de producción: arroz glutinoso finamente molido El polvo se elabora a partir de arroz glutinoso como materia prima y se elabora lavando, remojando, triturando, deshidratando, secando, tamizando, envasando y otros procesos, el método de molienda en seco es directamente; muele el arroz glutinoso.
2. Diferencia de apariencia: la harina de arroz glutinoso finamente molida es más delicada y suave que la harina de arroz glutinoso molida en seco, de color más blanco y de brillo más brillante.
3. Diferencias en los usos de la harina de arroz glutinoso molida con agua. La harina de arroz glutinoso molida con agua tiene una textura tierna, delicada y dura, y es adecuada para preparar alimentos glutinosos blandos como bolas de arroz glutinoso, yuanxiao. , arroz glutinoso y Xue Meiniang La harina de arroz glutinoso molida en seco tiene una textura más gruesa y es más adecuada para hacer pasteles al vapor.
2 Cómo convertir harina de arroz glutinoso en harina de arroz glutinoso molida en seco no se puede convertir en harina de arroz glutinoso molida en agua tomando medidas correctivas. Solo puede comprar harina de arroz glutinoso molida con agua o usar arroz glutinoso para hacer harina de arroz glutinoso molida con agua. Los pasos específicos para hacer harina de arroz glutinoso molida con agua son los siguientes:
1 Lave medio kilo de arroz glutinoso y déjelo en remojo durante unas 5 horas.
2. Usa una batidora para agregar el arroz varias veces, agrega una cantidad adecuada de agua y divídelo en paletas de arroz.
3. Se trata de una paleta de arroz y una bolsa de tela larga.
4. Vierte la paleta de arroz en la bolsa de tela, haz un nudo, cuélgala y escurre el agua.
5. Sacar la harina de arroz glutinoso de la bolsa y secar al sol hasta que no quede agua.
3¿Xue Meiniang tiene que moler harina de arroz glutinoso? Sí, sabe muy bien cuando se sumerge en harina de arroz glutinoso molida.
Las envolturas de arroz glutinoso de Xue Meiniang no sólo son duras, sino también suaves y glutinosas. Este tipo de experiencia gourmet sólo se puede obtener moliendo harina de arroz glutinoso. La harina de arroz glutinoso molida en seco y normal no es tan pegajosa. Cabe señalar que para hacer Xue Meiniang se necesita harina de arroz glutinoso cocida para que no se pegue a las manos al envolverla. Puedes freír la harina de arroz glutinoso con antelación a fuego lento hasta que esté ligeramente amarilla y fragante, luego dejarla enfriar.
4¿Está bien comer harina de arroz glutinoso cruda? Número
En primer lugar, debido a que la harina de arroz glutinoso cruda se come sin cocinar, no es fácil de digerir para el estómago y es fácil causar distensión abdominal, dolor abdominal y otras molestias; La harina molida con agua cruda no sabe bien si muele harina de arroz glutinoso directamente con agua cruda. Al hacer bolas de arroz glutinoso, la harina de arroz glutinoso no tiene gluten y no es lo suficientemente dura, por lo que es fácil de romper al hacer bolas de arroz glutinoso. y otros alimentos. Generalmente se utiliza agua hirviendo para hervir o cocer al vapor la harina, lo que hace que sea más fácil de hacer y tenga una textura más suave y deliciosa.