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1. Materias primas: rábano, harina, aceite, ingredientes diversos.

2. Lavar el rábano, rallarlo en tiras gruesas con una cerilla, rallarlo con sal, enjuagarlo y escurrirlo, ponerlo en un recipiente con la piel de las gambas, la carne grasa y la verdura picada. cebolla, agregue aceite de sésamo y mezcle bien.

3. Mezcle la harina, la harina cruda y la sal; primero vierta 100 ml de agua y revuelva hasta formar una bola, luego agregue el agua restante de 3 a 4 veces, revolviendo uniformemente mientras agrega; Polvo para hornear, agregue el roux.

4. Vierta el aceite en la olla y coloque la cuchara verticalmente; sumerja la cuchara de aceite en la cacerola de aceite y precaliente hasta que la temperatura del aceite suba al 70 al 80%, y saque el aceite restante en la olla. cuchara.

5. Saque 1 cucharada de masa para cubrir el fondo de la cuchara, agregue rábano rallado para cubrir la cuchara, dejando un espacio alrededor del borde. Luego saca 1 cucharada de la masa y cúbrela con el rábano rallado.

6. Poner el molde en la cacerola de aceite y freír hasta que esté cocido. Generalmente, el muelle petrolero se separará del molde por sí solo después de formarse. Cuando la superficie esté dorada, retirar y escurrir.